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[判断题]新《食品安全法》明确了国家建立食品安全全程追溯制度。
[单项选择]根据《食品安全法》，国家建立食品安全风险监测制度，以下不属于食品安全风险监测内容的是？（）
A. 食源性疾病
B. 食品污染
C. 食品中的有害因素
D. 遗传性疾病
[判断题]食品生产经营者应当按照《食品安全法》的规定建立食品安全追溯体系。
[判断题]《食品安全法》规定，国家不建立食品召回制度。
[填空题]《食品安全法》中规定，国家建立食品安全风险监测制度，对（）、食品污染以及食品中的有害因素进行监测
[判断题]《食品安全法》规定，国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害进行风险评估。
[单项选择]国家建立食品安全（）追溯制度。
A. 全程
B. 半程
C. 重点环节
D. 责任
[简答题]食品安全法对国家制定并实施统一的食品安全风险评估制度是如何规定的？
[简答题]食品安全法对食品经营者应当建立并执行食品进货查验记录制度的义务是如何规定的？
[判断题]食品生产经营企业应当依照食品安全法的规定建立进货查验记录制度、食品出厂检验记录制度，如实记录法律规定记录的事项。记录、票据的保存期限不得少于5年。
[单项选择]根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度，配备专职或者兼职（）。
A. 食品安全管理人员
B. 营养师
C. 烹饪师
D. 选料师
[多项选择]根据食品安全法的要求，食品生产经营企业应当建立的制度包括：（）。
A. 单位的食品安全管理制度
B. 从业人员健康管理制度
C. 工资管理制度
D. 人事任免制度
[单项选择]《中华人民共和国食品安全法》规定，国家对食品生产实行许可制度，从事食品生产应当依法取得（）
A. 食品生产许可
B. 食品经营许可
C. 工商营业执照
D. 税务登记证明
[简答题]食品安全法对食品安全国家标准整合是如何规定的？
[单项选择]中华人民共和国食品安全法》规定，国家对食品添加剂的生产实行（）制度。
A. 备案
B. 分类管理
C. 注册登记
D. 许可
[判断题]《食品安全法》规定，国家对食品添加剂的生产实行许可制度，申请食品添加剂生产许可的条件、程序，按照国家有关工业产品生产许可证管理的规定执行。
[单项选择]根据《食品安全法》规定，国家对餐饮服务实行（）制度。
A. 许可
B. 审查
C. 管理
D. 协调
[简答题]食品安全法对食品生产企业如何执行食品安全国家标准是如何规定的？
[单项选择]食品安全法规定食品安全国家标准由哪个部门制定？（）
A. 国家卫生行政部门
B. 国家标准化行政部门
C. 生产部门由质量检验部门
D. 流通领域由工商行政部门制订
