[单项选择]中药水提液中去除蛋白质和多糖的方法是（）
A. 酸碱沉淀法
B. 水提醇沉法
C. 铅盐沉淀法
D. 盐析法

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[多项选择]杂蛋白质去除的方法是（）
A. 等电点
B. 吸附
C. 加热
D. 过滤
E. 超滤

[单项选择]定血样时，首先应去除蛋白质，其中不正确的是去除蛋白质的方法是（）。
A. 加入与水相互溶的有机溶剂
B. 加入与水不相互溶的有机溶剂
C. 加入中性盐
D. 加入强酸
E. 加入含锌盐及铜盐的沉淀剂

[单项选择]测定血样时，首先应去除蛋白质，其中不正确的是去除蛋白质的方法是（）。
A. 加入与水相互溶的有机溶剂
B. 加入与水不相互溶的有机溶剂
C. 加入中性盐
D. 加入强酸
E. 加入含锌盐及铜盐的沉淀剂

[简答题]在测定血样时，首先应去除蛋白质，去除蛋白有哪几种方法？

[填空题]从多糖中分离蛋白质的方法主要有（）、三氟三氯乙烷法、（）法等方法。

[单项选择]从植物药材浓缩水提取液中除去多糖、蛋白质等水溶性杂质的方法为
A. 水-醇法
B. 醇-水法
C. 醇-醚法
D. 醇-丙酮法
E. 酸-碱法

[简答题]多糖

[单项选择]盐析法分离蛋白质，用什么方法能保持蛋白质活性（）。
A. 透析法
B. 沉淀法
C. 变性
D. 加热

[填空题]在分离DNA时，常用（）法、（）法、（）法及（）法等方法去除蛋白质。

[单项选择]多糖广泛存在于各种动植物材料中。根据多糖取代基的不同，多糖包括有普通多糖、酸性多糖等。以下（）是酸性多糖。
A. 香菇多糖
B. 柴胡多糖
C. 壳聚糖
D. 银耳多糖

[填空题]提高蛋白质营养价值的方法是（）

[多项选择]在国际贸易中去除皮重的方法有（）
A. 按平均皮重
B. 按习惯皮重
C. 按实际皮重
D. 按约定皮重
E. 按毛重计算

[单项选择]20世纪60年代末，溴化氰活化多糖凝胶并偶联蛋白质技术的出现，解决了（）的问题。
A. 配体固定化
B. 分子蒸馏
C. 结晶分离
D. 膜分离技术

[名词解释]黏多糖

[简答题]简述几种测定蛋白质分子量的方法及原理。

[判断题]电泳和等电聚焦都是根据蛋白质的电荷不同，即酸碱性质不同的两种分离蛋白质混合物的方法。

[单项选择]蛋白质类成分的精制方法是
A. 水醇法
B. 盐析法
C. 醇水法
D. 渗漉法
E. 吸附澄清法

[单项选择]去除菌斑的方法不包括
A. 刷牙
B. 牙线
C. 漱口
D. 牙签
E. 洁治

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