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[判断题]大麦吸水膨胀，至发芽结束时，浅色麦芽根芽的长度为麦粒的2～2.5倍，深色麦芽的根芽长为麦粒的l～1.5倍。
[单项选择]深色麦芽的焙焦温度一般控制在旦（）℃。
A. 70～75
B. 75～80
C. 80～85
D. 95～105
[单项选择]浅色麦芽的叶芽平均长度，其中为麦粒长0．75～1的比例通常为（）左右。
A. 25%
B. 50%
C. 75％
D. 100％
[简答题]简述结核分枝杆菌在形态及培养上有何特点。
[简答题]简述有效积温法则，在农业生产上和虫害预报上有何意义？
[填空题]生产浅色麦芽的焙焦温度，最后麦温一般为（）℃，保持2～3小时，使麦粒水分降至％以下。
[简答题]简述东亚季风和南亚季风在成因和特征上有何差异
[简答题]春温与风温后期均有伤阴之象，简述治疗上有何不同？
[简答题]请简述温毒类温病与一般温病治疗上有何不同？
[单项选择]麦芽的制备工艺流程为（）
A. 原大麦→预处理（清洗、分级）→浸麦→发芽→贮藏→干燥→成品麦芽
B. 原大麦→预处理（清洗、分级）→浸麦→发芽→干燥→贮藏→成品麦芽
C. 原大麦→发芽→浸麦→预处理（清洗、分级）→干燥→贮藏→成品麦芽
D. 原大麦→浸麦→预处理（清洗、分级）→发芽→干燥→贮藏→成品麦芽
[单项选择]绿麦芽的干燥前期应大风量排潮，水份在10％左右时麦温不得超过（）。
A. 40℃
B. 50℃
C. 60℃
D. 70℃
[单项选择]用发芽法制备麦芽时芽长控制在
A. 0.2mm
B. 0.1mm
C. 0.5mm
D. 0.8mm
