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[判断题]GB/T10345.3-1989白酒中酒精度的试验方法最后换算成25℃的酒精度。
[判断题]白酒没有颜色，所以可以不蒸馏直接用酒精计测量酒精度。（）
[简答题]白酒的酒精度降低后，出现的白色沉淀主要是什么？
[多项选择]根据GB./T20824—2007芝麻香型白酒标准规定，按产品的酒精度分为（）。
A. 41%voL—68%voL
B. 40%voL—60%voL
C. 18%voL—40%voL
D. 35%voL—54%voL
[填空题]GB/T10781.2-2006是清香型白酒标准代号，新标准中高度酒酒精度上限是68%vol；低度酒酒精度下限是25%vol。质量等级分为（）、（）。
[填空题]固态发酵白酒不同于其它蒸馏酒，依常规分析除酒精度高外，（）、（）、（），高级醇低。
[判断题]用酒精计测量时，温度越高，酒精度越高。（）
[填空题]常用焊接热裂纹试验方法有压板对接焊接裂纹试验方法（FISCO）、（）、可变拘束试验方法和鱼骨状可变拘束裂纹试验方法等。
[单项选择]标准酒精度是（）
A. 欧美各国常用标准酒精度表示蒸馏酒的酒度
B. 亚洲各国常用标准酒精度表示蒸馏酒的酒度
C. 中国常用标准酒精度表示蒸馏酒的酒度
D. 日本常用标准酒精度表示蒸馏酒的酒度
[单项选择]压板对接（FISCO）焊接裂纹试验方法属于（）试验方法。
A. 热裂纹
B. 冷裂纹
C. 应力腐蚀裂纹
D. 消除应力裂纹
[单项选择]啤酒的啤酒的酒精度（）
A. ≤2.74
B. ≤3.47
C. ≤3.74
D. ≤4.32
[多项选择]直剪试验的三种试验方法（）
A. 快剪
B. 慢剪
C. 固结快剪
[判断题]煤质分析试验方法具有共同的要求是：试验方法和设备简单易行，利于标准化。
[多项选择]新型白酒生产方法目前普遍采用的是（）
A. 串蒸法
B. 固液结合法
C. 酒精加水稀释法
D. 酒精净化加水法
