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[判断题]GB/T10345.3-1989白酒中酒精度的试验方法最后换算成25℃的酒精度。
[判断题]白酒没有颜色，所以可以不蒸馏直接用酒精计测量酒精度。（）
[简答题]白酒的酒精度降低后，出现的白色沉淀主要是什么？
[填空题]酒精度系指在（）时，（100mI）饮料酒中含有乙醇（）的毫升数，即体积（）的百分数。
[多项选择]根据GB./T20824—2007芝麻香型白酒标准规定，按产品的酒精度分为（）。
A. 41%voL—68%voL
B. 40%voL—60%voL
C. 18%voL—40%voL
D. 35%voL—54%voL
[填空题]GB/T10781.2-2006是清香型白酒标准代号，新标准中高度酒酒精度上限是68%vol；低度酒酒精度下限是25%vol。质量等级分为（）、（）。
[填空题]固态发酵白酒不同于其它蒸馏酒，依常规分析除酒精度高外，（）、（）、（），高级醇低。
[判断题]用酒精计测量时，温度越高，酒精度越高。（）
[单项选择]标准酒精度是（）
A. 欧美各国常用标准酒精度表示蒸馏酒的酒度
B. 亚洲各国常用标准酒精度表示蒸馏酒的酒度
C. 中国常用标准酒精度表示蒸馏酒的酒度
D. 日本常用标准酒精度表示蒸馏酒的酒度
[单项选择]啤酒的啤酒的酒精度（）
A. ≤2.74
B. ≤3.47
C. ≤3.74
D. ≤4.32
[判断题]测定酒精度时，必须在25℃的环境下。（）
[判断题]7°p啤酒的酒精度应≥2.3(％V01)。
[多项选择]酒尾中酒精度低，各组分比例失调，（）含量较多。
A. 高级醇
B. 乳酸
C. 高级脂肪酸及其乙酯
D. 低级乙酯
[单项选择]样品的酒精度为2.9%，样品真正浓度为3.447%，样品的发酵度为60%，则样品的原麦汁浓度为（）。
A. 2.6%
B. 9.2%
C. 2.5%
D. 9.7%
