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[单选题]铁观音冲泡置茶一般采用( )。
A.上投法
B.中投法
C.下投法
D.点茶法
[判断题]( )东方美人茶冲泡置茶宜用上投法。
A.正确
B.错误
[单选题]窨花茶一般都具有( )的特点。
A.二.三泡都嗅不到香气
B.浓郁纯正香气
C.有茶味无花香有花干
D.有花干无花香有茶味
[单选题]冲泡调饮红茶一般采用( )。
A.壶泡法
B.杯泡法
C.点茶法
D.煮茶法
[单选题] 高山茶干茶茶色一般是（）。
A.色枯暗花杂
B.色黄光泽较差
C.色带黄鲜活
D.色深绿
[单选题]文人茶艺一般选用汤味淡雅，制作精良的( )、顾渚茶。
A.龙井
B.寿州黄芽
C.天目山茶
D.阳羡茶
[单选题]冲泡普洱茶一般用( )以上的水温冲泡。
A.80℃
B.85℃
C.90℃
D.95℃
[判断题]( )泡饮普洱茶一般用95℃以上的水温冲泡。
A.正确
B.错误
[多选题]花茶是一种将天然花香和茶味融为一体的再加工茶，市场上销量较大的两种花茶是( )。
A.玫瑰花茶
B.茉莉花茶
C.菊花茶
D.白兰花茶
[单选题]茉莉花茶加工中,“提花”工序是用少量的优质鲜花窨制后不再烘焙,以提高花茶的鲜灵度,其鲜花用量为 ( )
A.6.0%—6.5%
B.7.0%—7.5%
C.8.0%—8.5%
D.9.0%—9.5%。
[单选题]窨花茶的特点是( )。
A.头泡香气低沉,有花干
B.有茶味无花香,有花干
C.香气浓郁纯正,无花干
D.二.三泡都嗅不到花香
[判断题]花茶属于基本茶类。( )
A.正确
B.错误
[单选题]茶叶分类来看,茉莉花茶是( )
A.初制茶
B. 深加工茶
C. 精制茶
D. 再加工茶
[判断题] 鲜灵是花茶良好的香气表现。( )
A.正确
B.错误
[单选题]最常用于品饮花茶的器具是( )
A.三才杯
B.瓷壶
C.紫砂壶
D.玻璃杯
[判断题]( )茉莉花茶闻香的方法称为口品。
A.正确
B.错误
[单选题]拌花茶是属于调饮法的( )类。
A.食物型
B.加香型
C.加入型
D.旁置型
[判断题]( )品饮花茶是属于食物型的调饮法。
A.正确
B.错误
