更多"[判断题]在茶汤中含有2mg/L的钙时,使茶汤滋味发苦。("的相关试题:
[单选题]在茶汤中含有 的钙时,茶汤滋味发苦。
A.1mg/L
B.2mg/L
C.3mg/L
D.4mg/L
[判断题]在茶汤中含有2mg/L的钙时,茶汤味涩有毒。(
A.正确
B.错误
[单选题]在茶汤中含有 的钙时,茶汤变坏带涩。
A.1mg/L
B.2mg/L
C.3mg/L
D.4mg/L
[判断题]在茶汤中加入2mg/L的镁时,茶汤变淡。(
A.正确
B.错误
[判断题]一般来说,水温越高,溶解度越大,茶汤越浓;反之,水温越低,茶汤就越淡。(
A.正确
B.错误
[单选题]茶汤色泽与水质密切相关。
A.正确
B.错误
[单选题]茶汤色泽与叶绿素密切相关。
A.正确
B.错误
[单选题]用蒸馏水冲泡的茶汤品质 。
A.汤色暗,苦涩味重
B.汤色好,滋味淡薄
C.汤色好,苦味重
D.汤色暗,香气低
[单选题]下列 不属于武夷岩茶应有的茶汤色泽。
A.橙黄
B.橙红
C.黄绿
D.金黄
[单选题]决定茶汤色泽的主体成分的物质是茶多酚。
A.正确
B.错误
[单选题]关于水温对茶汤品质的说法正确的是 。
A.冲泡茶叶水温过低,茶汤容易变黄
B.水温越高,溶解度越小
C.少数民族饮用的砖茶,要求水温更高,要将砖茶敲碎,放在锅中熬煮
D.要用什么温度的水泡茶,将水烧到所要求的温度即可泡茶
13909596555(微信同号
[判断题]蒸馏水萃取的茶汤沉淀少,滋味甘醇。(
A.正确
B.错误
[单选题]下列品饮茶汤的方法错误的是()。
A.懂得从色、香、味等各方面品饮
B.趁热饮茶
C.宜冷饮
D.适量饮茶。
[单选题]用经过氯化处理自来水泡茶,茶汤品质( )。
A.汤味变淡
B.汤色金黄
C.汤味带咸
D.香气变淡
[单选题]关于水温对茶汤品质的说法错误的是()。
A.冲泡茶叶水温过高,茶汤容易变黄
B.水温越高,溶解度越小
C.少数民族饮用的砖茶,要求水温更高,要将砖茶敲碎,放在锅中熬煮
D.无论用什么温度的水泡茶,都应将水烧开之后,再冷却至所要求的温度
[单选题]乌龙茶茶汤色泽变化主要是 、茶黄素和茶多酚。
A.茶红素
B.黄酮类
C.糖甙物
D.花青素
[单选题]在茶汤中加入 以上的铅时,味涩有毒。
A.0.03mg/L
B.0.05mg/L
C.0.08mg/L
D.1mg/L
[单选题]一般最适宜的茶汤温度在____℃左右。
A.30
B.40
C.50
D.60
[单选题]乌龙茶类中茶汤色泽显橙黄型的是( )。
A.闽南青茶
B.武夷岩茶
C.广东青茶
D.白毫乌龙
