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[填空题]黄浆水既是酒精发酵的（），又是窖泥微生物的重要（）。
[填空题]续糟发酵：采用酒糟（或部分酒糟与新料配合）继续发酵，（），以提高淀粉利用率，增加香气成分的前体物质。
[填空题]（）：在大曲酒糟或麸曲酒糟中加入极少量大曲或麸曲，入窖再发酵30—50天即成香醅。有些还在酒糟拌曲时，再加糟量5％的酒尾（25°）。
[填空题]非发酵性腌制品分为四种，即（）、（）、糖醋渍品和酒糟渍品。
[单项选择]玉米酒精糟DDGS、谷物干酒糟及其可溶物，由于经过酒精发酵工艺处理，其蛋白、脂肪、维生素的含量明显提高，大约为原料的3倍。不能用玉米酒精糟完全替换饲料中的豆粕的原因是（）。
A. 因为酒精含量过高
B. 因为氨基酸不平衡
C. 因为能量过高
D. 因为维生素不足
[单项选择]在投标文件中，（）既是投标文件重要技术文件，又是编制投标报价的基础。
A. 投标函及其附录
B. 技术、服务和管理方案
C. 投标报价文件
D. 联合体协议书
[单项选择]下列城市中既是重要河港又是重要海港的是（）
A. 大连
B. 上海
C. 秦皇岛
D. 哈尔滨
