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[多项选择]下列白酒属于浓香型白酒的是（）。
A. 朗酒
B. 泸州老窖特曲
C. 剑南春
D. 洋河大曲
E. 古井贡酒
[单项选择]汾酒属于（）型白酒。
A. 浓香
B. 酱香
C. 米香
D. 清香
[多项选择]浓香型固态白酒生产的基本类型有（）。
A. 老五甑
B. 串香工艺
C. 跑窖法
D. 原窖法
[单项选择]下列白酒中不属于浓香型的是（）。
A. 洋河大曲
B. 西凤酒
C. 剑南春
D. 五粮液
[单项选择]山西杏花村汾酒属于哪种香型的白酒？
A. 酱香型
B. 浓香型
C. 清香型
D. 米香型
[填空题]目前，浓香型白酒一般分为（）型和（）型。
[填空题]浓香型白酒的主体香气成分是（），而米香型白酒含量较多的成分（）。
[单项选择]浓香型白酒生产最主要的设备是（）
A. 转运设备
B. 发酵设备
C. 摊凉设备
[多项选择]提高浓香型白酒的主要措施有（）。
A. 双轮底发酵工艺
B. 人工老窖技术
C. 控制低温，缓慢发酵措施
D. 其他措施
[多项选择]描述浓香型白酒的品评术语有（）。
A. 无色透明
B. 留香持久
C. 窖香浓郁
D. 醇甜爽净
[填空题]浓香型白酒的主体香气成分是（），清香型白酒的主体香气成分是（）和（）。
[填空题]浓香型白酒的主体香气成份是（），清香型白酒的主体香气成份是（）和（）。
[判断题]浓香型白酒主要采用低温大曲作糖化发酵剂。
[简答题]简述浓香型白酒在发酵期间窖内温度变化情况。
[填空题]浓香型白酒香味成分的量比关系是影响白酒（）和（）的关键。
