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[单项选择]茅台酒是中国（）型白酒的典型代表。
A. 酱香
B. 浓香
C. 米香
D. 清香
[单项选择]湖北白云边酒是（）香型白酒的典型代表。
A. 药香型
B. 鼓香型
C. 兼香型
D. 特香型
[单项选择]广东玉冰烧酒是（）香型白酒的典型代表
A. 药香型
B. 鼓香型
C. 兼香型
D. 特香型
[单项选择]使用中温大曲生产的传统固态法白酒的典型代表是（）大曲酒。
A. 浓香
B. 清香
C. 酱香
D. 米香
[单项选择]白酒典型风格取决于（）及量比关系。
A. 原料配比
B. 香味成份
[单项选择]茅台酒是典型的（）白酒。
A. 清香型
B. 酱香型
C. 米香型
D. 浓香型
[单项选择]芝麻香型白酒的代表是（）。
A. 西凤酒
B. 白云酒
C. 玉冰烧
D. 景芝特曲白干
[判断题]白酒中缺乏酸类（液体白酒），酒体会显得单薄、欠柔和、呆滞。
[判断题]白酒中缺乏酸类（如液体白酒），酒体会显得单薄、欠柔和、呆滞。
[判断题]液态法白酒（配制酒）的香味、风味和整体质量水平远不如普通固态法白酒。
[填空题]浓香型白酒典型风格是具有己酸乙酯为主体的复（）、（）、（）、（）。
[填空题]液态法白酒（配制酒）的香味、风味和质量水平远不如普通固态法白酒，原因在于配制酒缺乏某些（）。
[单项选择]新型白酒所用的酒精必须达到（）标准水平的酒精。
A. 食用级
B. 工业级
C. 医用级
[简答题]白酒有所谓“十大名酒”之说，是哪十大名酒？当前我国著名白酒品牌和香型的代表性品牌有哪些？
