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[简答题]孕期腊脂质摄入不足会影响胎儿正常发育吗？
[多项选择]粮谷类维生素B摄入不足的主要原因有
A. 加工过精
B. 淘洗次数过多
C. 习惯捞饭饮食弃去米汤
D. 加碱蒸煮
E. 油炸
[配伍题]长期缺乏维生素E可出现（ ）|长期缺乏维生素B12可出现（ ）|长期缺乏维生素K可出现（ ）
A. 溶血性贫血
B. 缺铁性贫血
C. 恶性贫血
D. 巨幼红细胞性贫血
E. 新生儿出血
[填空题]维生素主要的缺乏原因是维生素摄入不足、（）、需要量相对增加。
[判断题]我们每天摄入体内的维生素中，70％的维生素来自蔬菜。
[多项选择]学龄前儿童摄入的维生素为（ ）
A. VitA500μgRE
B. VitD10μg
C. VitB10.7mg
D. VitB20.7mg
E. VitC70mg
[配伍题]维生素B2严重缺乏可出现（ ）|维生素PP严重缺乏可出现（ ）|维生素A严重缺乏可出现（ ）
A. 夜盲症
B. 脚气病
C. 佝偻病
D. 口角炎
E. 癞皮病
[单项选择]婴儿喂养不足会出现那些症状（）。
A. 便秘、入睡困难、增重不足等
B. 便秘烦躁不安、厌食等
C. 入睡困难、拒绝进食、体重不增等
D. 不停哭闹、增重不足、拒绝进食等
[填空题]人类长期不摄入蔬菜和水果，将可能导致维生素（）和维生素（）缺乏。
[简答题]维生素对人体健康很重要，不足有碍健康；太多亦有害。若摄取不足会引起脚气病的是哪一种？
[单项选择]长期过量摄入脂溶性维生素时（ ）。
A. 以原形从尿中排出
B. 经代谢分解后全部排出体外
C. 在体内贮存备用
D. 导致体内贮存过多引起中毒
[单项选择]维生素D缺乏性佝偻病开始维生素D治疗时出现手足搐搦症是由于
A. 补钙不及时
B. 维生素D剂量过大
C. 甲状旁腺反应不足，血钙下降
D. 血磷迅速下降
E. 维生素D剂量过小
[填空题]磨制水泥时加入石膏的作用是（），控制（），石膏掺加不足会发生（）现象，过多则会造成（）。
[多项选择]缺乏维生素D.易出现以下症状（ ）
A. 儿童—佝偻病
B. 成人—骨质软化症
C. 老人—骨质疏松症
D. 三“D.”症
[判断题]凡是维生素人体都不能合成，只能从食物中摄入。
[单项选择]长期过量摄入哪一种维生素可以引起蓄积性中毒（）。
A. 维生素B1
B. 维生素C
C. 维生素B12
D. 维生素A
E. 维生素B6
[单项选择]大量摄入后会在体内蓄积而引起中毒的维生素是（）。
A. 维生素B1
B. 维生素B2
C. 烟酸
D. 维生素C
E. 维生素K
