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[单项选择]建议每人每天应摄入蔬菜多少克？（其中，“深色蔬菜”最好约占一半）
A. 100克~300克
B. 300克~500克
C. 500克~600克
D. 600克以上
[单项选择]推荐我国正常成年人每天蔬菜摄入量为（）
A. 100-200克
B. 200-300克
C. 300-500克
D. 不清楚
[单项选择]成人每天应摄入（）克左右蔬菜和（）克左右水果。
A. 300、200
B. 400、300
C. 500、200
D. 500、300
[判断题]每天多吃水果、蔬菜、谷类和面包等可增加植物纤维的摄入。
[单项选择]每天摄入食盐过多容易导致什么疾病（）
A. 糖尿病
B. 高血压
C. 胃炎
[单项选择]成人每天摄入的水量应为（）。
A. 2200—2800毫升
B. 2000—2500毫升
C. 3000—3500毫升
D. 1500—2000毫升
[单项选择]儿童每天摄入脂肪应占总热能的（）。
A. 10%~15%
B. 15%~20%
C. 20%~25%
D. 25%~30%
E. 30%~35%
[单项选择]蛋白质（）表示摄入蛋白质在体内被利用的情况，即在一定条件下，体内储留的蛋白质在摄入蛋白质中所占的比例。
A. 生物价
B. 功效比值
C. 净利用率
D. 分解率
[单项选择]蔬菜和水果类食品是我们膳食中的重要食品，其主要含维生素C、和维生素（）。
A. B1
B. B2
C. B12
D. B14
[单项选择]预防高血压等心血管疾病食盐每天摄入量应低于（）
A. 5g
B. 8g
C. 10g
D. 12g
[填空题]短时间摄入大量含亚硝酸盐蔬菜而引起的植物中毒称为（）。
[填空题]蔬菜对维持体内的酸碱平衡有重要作用，那蔬菜在体内的最终代谢产物呈（）
[单项选择]建议每人每天应摄入水果：（）
A. 50克
B. 50克~100克
C. 100克~200克
D. 200克~400克
[单项选择]某污染物的生物半减期为10天，每天经口喂养小鼠，经测定小鼠每天摄入量为1mg，连续喂养100天，则动物体内该污染物的最大蓄积量为（）。
A. 1mg
B. 5.4mg
C. 2.8mg
D. 14.4mg
E. 10mg
[填空题]奶及其制品是人体（）的主要来源，成人每人每天摄入奶250~500克左右。
[单项选择]建议每人每天应摄入动物性食物：（）
A. 畜禽肉类50克~75克、鱼虾类50克~100克、蛋类25克~50克
B. 畜禽肉类75克~80克、鱼虾类100克~150克、蛋类50克~55克
C. 畜禽肉类80克~85克、鱼虾类150克~200克、蛋类55克~60克
D. 畜禽肉类85克~90克、鱼虾类200克~250克、蛋类60克~65克
[多项选择]膳食纤维如摄入过多，可造成体内（）的缺乏。
A. Ca
B. Fe
C. Mg
D. Zn
