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[单项选择]中国居民膳食宝塔的第三层为鱼、禽、肉、蛋等动物性食品，每人每天应吃（）克。
A. 300～500
B. 125～200
C. 400～500
D. 100～200
[单项选择]《中国居民膳食指南》建议：成年人每天应摄入谷类食物（）
A. 250克以内
B. 250～400克
C. 400克以上
[单项选择]头皮屑过多应减少（）食物摄入。
A. 油炸、烧烤
B. 淹制、熏制
C. 高植物纤维素
D. 高蛋白
[单项选择]宝塔建议的各类食物的摄入量一般是指食物的（）。
A. 生重
B. 熟重
C. 净重
D. 干重
[单项选择]建议每人每天应摄入水果：（）
A. 50克
B. 50克~100克
C. 100克~200克
D. 200克~400克
[单项选择]平衡膳食宝塔中建议每天谷类食物的摄入量是（）
A. 200—300克
B. 200—400克
C. 300—400克
D. 300—500克
[判断题]平衡膳食宝塔中建议的各类食物摄入量，是一个平均值和比例。
[单项选择]WHO推荐钙日摄入量应
A. ＞700mg
B. ＞750mg
C. ＞800mg
D. ＞850mg
E. ＞900mg
[判断题]无盐低钠饮食无须控制摄入食物中自然存在的钠含量。
[单项选择]吞咽障碍者进行摄食训练时一般以应在30min内摄入的食物量为（）.
A. 20％
B. 30％
C. 50％
D. 60％
E. 70％
[单项选择]中国居民平衡膳食宝塔建议每人每天应摄入谷类薯类及杂豆：（）
A. 100克~200克
B. 200克~250克
C. 250克~400克
D. 400克以上
[单项选择]建议每人每天应摄入蔬菜多少克？（其中，“深色蔬菜”最好约占一半）
A. 100克~300克
B. 300克~500克
C. 500克~600克
D. 600克以上
[单项选择]急性肾功能衰竭每日蛋白质摄入量应为
A. 0．8g／（kg·d）
B. 1．2g／（kg·d）
C. 2g／（kg·d）
D. 4g／（kg·d）
[单项选择]食物中三大营养素摄入量的比例，碳水化合物∶蛋白质∶脂肪应为（），即以蛋白质的摄入量为1.0来评价碳水化合物、脂肪的比例。
A. 4.0∶1.0∶1.5
B. 5.0∶1.0∶1.5
C. 6.0∶1.0∶0.7
D. 6.0∶1.0∶2.0
[单项选择]儿童每天摄入脂肪应占总热能的（）。
A. 10%~15%
B. 15%~20%
C. 20%~25%
D. 25%~30%
E. 30%~35%
[单项选择]长期大量摄入含碘高的食物，或过量摄入碘剂，会造成（）。
A. 甲状腺素分泌不足
B. 生物氧化过程受抑制
C. 基础代谢率降低
D. 高碘性甲状腺肿
[单项选择]中国居民成年男子每天钙的适宜摄入量应为（）.
A. 700mg
B. 800mg
C. 900mg
D. 2000mg
[单项选择]对高胆固醇血症患者，每日胆固醇摄入量应多少毫克（）
A. 0
B. ＜300
C. ＜400
D. ＜500
E. ＜600
[判断题]人体摄入任何食物后，都可使机体能量消耗增加。
