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[单项选择]我国7～13岁儿童的蛋白质摄入量以占总热能的（）较为适宜。
A. 8～15％
[单项选择]我国要达到小康型的膳食结构目标，每日膳食总热量为（），谷类食物占总热能60%～65％，蛋白质摄入量为70g。
A. 1000kcal
B. 1500kcal
C. 2000kcal
D. 2500kcal
[单项选择]一般认为孕妇脂肪提供的热能以占总热能的（）较为适宜。
A. 15％～20％
B. 20％～25％
C. 25％～30％
D. 30％～35％
[单项选择]我国居民膳食中碳水化合物供热占总热能的适宜比是（）。
A. <50%
B. 50%
C. 60%～70%
D. >70%
E. 以上都不是
[单项选择]老年人的营养需求中，碳水化合物供给能量应占总热能的（）
A. 35%～45%
B. 45%～55%
C. 55%～65%
D. 65%～75%
E. 75%～85%
[判断题]儿童青少年蛋白质提供能量宜占总能量摄入量的10%～12%。
[单项选择]每天摄入食盐过多容易导致什么疾病（）
A. 糖尿病
B. 高血压
C. 胃炎
[单项选择]成人每天摄入的水量应为（）。
A. 2200—2800毫升
B. 2000—2500毫升
C. 3000—3500毫升
D. 1500—2000毫升
[单项选择]老年人蛋白质提供的热量占总热量（ ），且应注意优质蛋白质的摄入。
A. 10-12%
B. 12-14%
C. 14-15%
D. 15-16%
[单项选择]幼儿膳食计划应力求各营养素之间有合理的比值，其中蛋白质所提供的热能占总热量的（）.
A. 12%~15%
B. 15%~20%
C. 20%~30%
D. 50%~60%
[单项选择]在摄入能量得到满足的情况下，膳食中蛋白质提供的能量应占总能量的（）
A. 7%~11%
B. 11%~14%
C. 14%~17%
D. 17%~21%
[判断题]我们每天摄入体内的维生素中，70％的维生素来自蔬菜。
[填空题]蛋白质、脂肪、碳水化合物所提供的热能各占总热量的12％～15％：20％～30％、50％～60％。动物蛋白及豆类蛋白不少于蛋白质总量的50％。每餐热量分配，早餐占25％，午餐占（），午点占10％，晚餐占30％。
[单项选择]建议每人每天应摄入水果：（）
A. 50克
B. 50克~100克
C. 100克~200克
D. 200克~400克
[单项选择]某污染物的生物半减期为10天，每天经口喂养小鼠，经测定小鼠每天摄入量为1mg，连续喂养100天，则动物体内该污染物的最大蓄积量为（）。
A. 1mg
B. 5.4mg
C. 2.8mg
D. 14.4mg
E. 10mg
[填空题]奶及其制品是人体（）的主要来源，成人每人每天摄入奶250~500克左右。
[单项选择]建议每人每天应摄入动物性食物：（）
A. 畜禽肉类50克~75克、鱼虾类50克~100克、蛋类25克~50克
B. 畜禽肉类75克~80克、鱼虾类100克~150克、蛋类50克~55克
C. 畜禽肉类80克~85克、鱼虾类150克~200克、蛋类55克~60克
D. 畜禽肉类85克~90克、鱼虾类200克~250克、蛋类60克~65克
[单项选择]成人每增加10岁，热能摄入量较青年时期减少10%的起始年龄是（）。
A. 45岁
B. 50岁
C. 55岁
D. 60岁
E. 65岁
