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[填空题]维生素主要的缺乏原因是维生素摄入不足、（）、需要量相对增加。
[单项选择]维生素E摄入不足会出现（）现象。
A. 记忆力减退
B. 皮肤干燥、粗糙
C. 肌肉僵硬
D. 水肿
[单项选择]膳食中热量来自粮谷类、薯类、豆类和（）食物。
A. 植物性
B. 海洋性
C. 大陆性
D. 动物性
[单项选择]粮谷类、薯类、根茎类是（ ）的主要食物来源。
A. 碳水化合物
B. 纤维素
C. 脂肪
D. 蛋白质
[单项选择]膳食中热量来自粮谷类、（）、豆类和动物性食物。
A. 维生素
B. 薯类
C. 蔬菜
D. 氨基酸
[判断题]温饱型膳食特点是摄取的热能基本上能满足生理需要，但膳食蛋白质质量较差，无机盐和维生素摄入量明显不足。
[填空题]在粮谷类为主的原料中，（）为主，其次为大米、糯米、玉米、小麦等。
[判断题]营养性疾病是指由于营养物摄入不足、摄入过多或摄入比例失调所造成的疾病。
[判断题]当平均摄入量低于AI时，可以判断群体中摄入不足的比例。
[判断题]水溶性维生素摄入过多，其多余部分可迅速从尿中排泄，一般不易发生中毒。（ ）
[单项选择]下列摄入不足导致的水肿型营养不良的物质是
A. 糖缺乏为主
B. 蛋白质缺乏为主
C. 脂肪缺乏为主
D. 糖和蛋白质均严重不足
E. 糖和脂肪均严重不足
[判断题]慢性肾衰竭患者贫血主要的原因是铁摄入不足。
[多项选择]维生素缺乏的主要原因是（ ）
A. 维生素摄入不足
B. 由于年龄偏大
C. 由于年龄太小
D. 吸收利用障碍
E. 需要量相对增加
[填空题]缺铁的原因：先天储铁不足，饮食中铁的摄入不足，生长发育快、疾病的影响要经常洗澡是因为（）
[判断题]碘缺乏可使小儿生长滞迟智力落后，故应避免碘摄入不足。
[填空题]吹风梳理缺乏光泽，丝纹不流畅，主要原因是（）时间不足，未经反复梳刷。
[单项选择]畜类肉组织中的维生素含量不足（）。
A. 9%
B. 7%
C. 3%
D. 1%
[多项选择]导致维生素B12缺乏的主要原因有（ ）
A. 孕母缺乏维生素B12
B. 单纯羊乳喂养
C. 严重感染
D. 长期使用广谱抗生素
E. 未及时添加辅食
