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[判断题]膳食营养素参考摄入量（DRIs）是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，它包括EAR、RNI、AI和UL。
[单项选择]北方居民食盐摄入量平均每天高达13~17g，远远超过了WHO提出的每天（）的限量。
A. 2g
B. 3g
C. 6g
D. 10g
[单项选择]目前我国每人每日蛋白质摄入量为（），其中动物蛋白质仅为7.5g，低于亚洲平均水平。
A. 55.0g
B. 60.0g
C. 67.0g
D. 70.0g
[判断题]根据2002年全国性营养调查，我国成年居民钙的平均摄入量（每标准人日）约为推荐的适宜摄入量的70%
[单项选择]每日胆固醇摄入量应低于（ ）
A. 100mg
B. 200mg
C. 300mg
D. 400mg
E. 500mg
[判断题]平衡膳食宝塔中建议的各类食物摄入量，是一个平均值和比例。
[判断题]病毒性肝炎病人饮食的标准是每日盐摄入量低于2g，无盐的标准是每日盐摄入量低于0.5g。
[判断题]营养性疾病是指由于营养物摄入不足、摄入过多或摄入比例失调所造成的疾病。
[名词解释]营养适宜摄入量(adequateintake，AI)
[单项选择]在（）第三次全国营养调查发现，我国中小学生从食物中得到的钙很低，每天钙的平均摄入量还不到推荐供给量的一半。
A. 1988年
B. 1992年
C. 1996年
D. 2000年
[判断题]中国居民平衡膳食宝塔把平衡膳食的原则转化成各类食物的重量，向居民推荐了平均每天各类食物的摄入量，便于群众理解和在日常生活中实行。
[判断题]成年男子铁的AI为15mg，膳食调查发现某男子铁的日摄入量为16mg，可以认为该男子铁的摄入量能满足需要，不足的可能性很低。
[单项选择]维生素E摄入不足会出现（）现象。
A. 记忆力减退
B. 皮肤干燥、粗糙
C. 肌肉僵硬
D. 水肿
[多项选择]粮谷类维生素B摄入不足的主要原因有
A. 加工过精
B. 淘洗次数过多
C. 习惯捞饭饮食弃去米汤
D. 加碱蒸煮
E. 油炸
[简答题]孕期腊脂质摄入不足会影响胎儿正常发育吗？
[单项选择]下列摄入不足导致的水肿型营养不良的物质是
A. 糖缺乏为主
B. 蛋白质缺乏为主
C. 脂肪缺乏为主
D. 糖和蛋白质均严重不足
E. 糖和脂肪均严重不足
[判断题]慢性肾衰竭患者贫血主要的原因是铁摄入不足。
