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发布时间:2023-10-17 06:10:03

[单项选择]膳食中热量来自粮谷类、()、豆类和动物性食物。
A. 维生素
B. 薯类
C. 蔬菜
D. 氨基酸

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[单项选择]膳食中热量来自粮谷类、薯类、豆类和()食物。
A. 植物性
B. 海洋性
C. 大陆性
D. 动物性
[单项选择]我国要达到小康型的膳食结构目标,每日膳食总热量为(),谷类食物占总热能60%~65%,蛋白质摄入量为70g。
A. 1000kcal
B. 1500kcal
C. 2000kcal
D. 2500kcal
[单项选择]平衡膳食宝塔中建议每天谷类食物的摄入量是()
A. 200—300克
B. 200—400克
C. 300—400克
D. 300—500克
[单项选择]《中国居民膳食指南》建议:成年人每天应摄入谷类食物()
A. 250克以内
B. 250~400克
C. 400克以上
[判断题]肥胖病人应控制碳水化合物的摄入,可选用含膳食纤维多而热量较少食物。
[判断题]肥胖患者为了控制碳水化合物的摄入,可选用含膳食纤维多而热量较少食物。
[判断题]豆类蛋白还有较多赖氨酸,与谷类食物混合食用,可较好地发挥蛋白质的互补作用
[简答题]谷类和豆类的结构特点及区别?
[简答题]如何按照“食物多样,谷类为主”的原则安排膳食?
[简答题]谷类、豆类种子快速发芽试验怎样进行?
[简答题]膳食应以哪类食物为主?为什么?(谷类、肉类、蔬菜、水果)
[简答题]谷类食物的特征?
[简答题]简述谷类食物的特征?
[单项选择]学龄儿童应该合理食用各类食物,取得平衡膳食,一日中午餐热量占一日总热量的( )。
A. 25%
B. 30%
C. 35%
D. 40%
[简答题]哪类食物是维生素、矿物质、膳食纤维的重要来源?(谷类、肉类、蔬菜水果)
[单项选择]慢性食管炎膳食可选择的食物为()
A. 巧克力 
B. 脱脂牛奶 
C. 全脂牛奶 
D. 咖啡 
E. 橘汁
[判断题]植物中(尤其谷类、豆类)的P主要以植酸形式存在。
[简答题]豆类食物中有哪几种天然毒物?它们的主要毒理是什么?
[单项选择]豆类与谷类蛋白质有互补作用,是因为豆类含有较多的( )。
A. 蛋白质
B. 必需氨基酸
C. 赖氨酸
D. 苏氨酸

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