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[单项选择]西湖龙井茶具有（）、香郁、味醇、形美“四绝”成为茶中珍品。
A. 深红
B. 黄艳带绿
C. 亮黄
D. 色翠
[单项选择]“色绿、形美、香郁、味醇”是（）茶的品质特征。
A. 信阳毛尖
B. 君山银针
C. 龙井
D. 奇兰
[单项选择]（）名茶素有“形美、色艳、香浓、味醇”四绝。
A. 峨嵋竹叶青；
B. 金坛雀舌；
C. 洞庭碧螺春；
D. 江山绿牡丹。
[单项选择]（）名茶素有“味美，色翠，香郁、味甘”之誉
A. 庐山云雾茶
B. 西湖龙井
C. 白毫乌龙
D. 凤凰单枞
[单项选择]（）名茶素有“香馨味厚色翠汤请”四绝之美誉。
A. 西湖龙井；
B. 庐山云雾茶；
C. 铁观音；
D. 洞庭碧螺春。
[单项选择]制作酥烂味醇的蒸类菜品应（）。
A. 足汽速蒸
B. 足汽缓蒸
C. 放汽速蒸
D. 放汽缓蒸
[判断题]蟹油呈红色，味香郁，为夏秋时令蔬菜的调料之一。
[判断题]塌菜特点在操作上与煎相似，但成品特点却有很大的区别，塌菜质地酥软，味醇，形色美观。
[单项选择]不同类型卷烟风格差异较大，（）型卷烟的香气特征为以烤烟香味为主．烤烟香味突出，香气浓郁或清雅，吸味醇和，劲头适中，颜色以呈金黄或橘黄色为佳。
A. 烤烟
B. 混合
C. 外香
D. 雪茄
[判断题]火靠对火候要求严格，汁的浓薄要靠火候来掌握，其菜肴的特点为汁浓油亮，味醇，鲜香不腻，口味多鲜咸带甜。
[填空题]以其无比的秀雅灵动、亲切宜人的形美，光润动人、韵致隽永的质美，放射出永不熄灭的光华，成就了中国瓷器史上的一个高峰时期。这一时期是在（）
[填空题]以其无比的秀雅灵动、亲切宜人的形美，光润动人、韵致隽永的质美，放射出永不熄灭的光华的中国瓷器高峰时期是（）。
[多项选择]怎样才能达到意新、形美、变化而又统一，并具有审美情趣，这就要取决于设计者文化的涵养。所以说，版面设计是对设计者的（）的全面检验。
A. 思想境界
B. 艺术修养
C. 技术知识
D. 绘画基础
E. 书法功底
[单项选择]下列不属于黄山四绝的是（）
A. 奇松
B. 怪石
C. 温泉
D. 云雾
