更多"[判断题]（ ）细菌性食物中毒是指因摄入被致病菌或其毒素污染的食物引"的相关试题:
[判断题]人们摄入含有大量活的细菌或细菌毒素的食品而引起的食物中毒称作细菌性食物中毒。（ ）
A.正确
B.错误
[判断题]（ ）霉变甘蔗食物中毒为细菌性食物中毒。
A.正确
B.错误
[单选题]大多数食物中毒致病菌快速生长繁殖的条件是：（）
A.只能无氧
B.有氧或无氧
C.只能有氧
[单选题]初步鉴定肠道致病菌与非致病菌最常使用的糖发酵试验是( )(1分)
A.乳糖发酵试验
B.麦芽糖发酵试验
C.葡萄糖发酵试验
D.菊糖发酵试验
E.木糖发酵试验
[判断题]64.被致病菌污染的食品感官状况一定会发生变化。
A.正确
B.错误
[单选题]细菌性食物中毒不包括（ ）。
A.沙门菌属食物中毒
B.葡萄球菌肠毒素食物中毒
C.肉毒梭菌毒素食物中毒
D.四季豆中毒
[判断题]食用有毒蘑菇、发芽马铃薯等食品中毒，属细菌性食物中毒。（ ）
A.正确
B.错误
[简答题]问答题]细菌性食物中毒常见原因
1
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5
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[单选题]条件致病菌致病的主要原因是( )(1分)
A.致病菌在一定条件下引起
B.大量使用抗生素,致病菌被抑制
C.机体免疫亢进
D.正常菌群的毒力增强
E.寄居部位发生改变
[判断题]判断题]避免污染、控制温度、控制时间、清洗和消毒、控制加工量均为餐饮业预防细菌性食物中毒的关键点。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]细菌性食物中毒的好发季节是：（）
A..1～4月
B.5～10月
C.10～12月
[单选题]控制和降低致病菌繁殖速度和数量的措施有,需要贮存的食物应在( )℃以下的冰箱中冷藏或 ( )℃以上的温度下热藏。( )
A.10/60
B.8/50
C.5/40
D.4/30
[单选题]单选题]细菌性食物中毒在哪个季节高发？（ ）
A.
冬季
B.
春季
C.
夏秋季
