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[单选题]腌制蔬菜于腌制后___天后食用,___含量明显下降,食用安全性增高。(
A. 10,组胺
B. 10,亚硝酸盐
C. 20,组胺
D. 20,亚硝酸盐
[单选题]新鲜蔬菜贮存过久,腐烂的蔬菜以及放置过久的煮熟蔬菜,以下哪种有害物质的含量会明显增加?( )
A. 组胺类物质
B. 无机砷
C. 甲基汞
D. 亚硝酸盐
[单选题]当解吸塔塔板数低于()时,随着板数的增加,干气中丙烯含量下降幅度十分明显。
A.34
B.36
C.38
D.40
[多选题]黄淮烟草种植区烤烟烟叶( )含量相对适宜,淀粉含量较高,钾含量明显偏低。
A.蛋白质
B.总植物碱
C.还原糖
D.总氮
[单选题]农业用肥与蔬菜中亚硝酸盐和硝酸盐含量有密切关系。为了降低蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量,可采用什么肥料
A.磷肥
B.钼肥
C.氮肥
D.钾肥
E.有机肥
[单选题] 黄淮烟草种植区总植物碱、还原糖和总氮含量相对适宜,淀粉含量较高,钾含量明显( )
A.高
B.偏高
C.低
D.偏低
[判断题]黄淮烟草种植区烟叶样品总植物碱、还原糖和总氮含量相对适宜,淀粉含量较高,钾含量明显偏低。( )
A.正确
B.错误
[判断题]增加反应时间,汽油、气体和焦炭产率增加,汽油烯烃含量下降、芳烃含量提高,链烷烃和环烷烃含量几乎不变,汽油辛烷值降低。
A.正确
B.错误
[判断题]经过消毒溶液浸泡的蔬菜可以直接食用。
A.正确
B.错误
[单选题]藻类蔬菜是指以（）的叶为食用部分的蔬菜。
A.藻类植物
B.海生植物
C.海草
D.海白菜
[判断题]在 MGD 的汽油裂化反应中,在汽油烯烃含量大幅度降低的同时,芳烃和异构烷烃含量明显减少,使RON 和 MON 降低,这是 MGD 技术在生产清洁燃料方面的重要特点。
A.正确
B.错误
[判断题]( )我国主产区多数烟叶总植物碱含量基本适宜，淀粉含量总体呈逐年下降趋势，烟叶钾含量年度间较为稳定，下部烟叶氮碱比值和上部烟叶糖碱比值较适宜。
A.正确
B.错误
[判断题]淀粉含量可以作为判断烟叶成熟的一个生化指标,淀粉含量下降标志着烟叶开始成熟。( )
A.正确
B.错误
[多选题]蔬菜、水果中含量较高的营养素是
A.水分
B.矿物质
C.粗纤维
D.维生素
[判断题]蔬菜水果中维生素的含量丰富，其中含量最多的是维生素E、胡萝卜素和核黄素。
A.正确
B.错误
[单选题]缺氧可使运动能力明显下降,海拔愈高,运动能力下降愈多,在3500m处较平原降低( )%。
A. 10.61
B. 11.61
C. 12.61
D. 13.61
