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[单选题]一般成年人应保持每天适量的谷类食物摄入,每天摄入( )为宜。
A.100 克-250 克
B.250 克-400 克
C.350 克-500 克
D.400 克-550 克
[单选题]通过食物摄入人体内的汞主要是
A.无机汞
B.氯化汞
C.甲基汞
D.汞的化合物
E.以上都不对
[判断题]“平衡膳食宝塔”建议的各类食物摄入量一般是指食物的熟重。( )
A.正确
B.错误
[单选题](单选题,1 分)
调查了王小姐各类食物摄入量,评价其膳食结构和食物数量是否合理,可以( )
A.查食物成分表,计算营养素摄入量,参照RNI或AI进行评价
B.参照中国居民平衡膳食宝塔推荐的食物种类和数量进行评价
C.参照营养师自己的食物消费情况进行评价
D.参照与王小姐年龄、身材相似的某著名明星的食物消费情况进行评价
E.自我感觉
[多选题]患上脚气病之后,可以摄入充足的食物辅助治疗,下列哪些食物可以增加摄入()
A.花生仁
B.大豆
C.冬瓜
D.河虾
[单选题]“食物过敏”是指摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答,导致消化系统或全身性的变态反应。以下食物成分容易引起过敏的是( )。
A.纤维素
B.维生素
C.蛋白质
D.脂肪
[多选题]通过膳食调查确定食物的摄入量,常用的方法有( )
A. 称重法
B. 记账法
C. 回顾询问法
D. 化学分析法
E. 推断法
[单选题] 不适合减脂人群摄入的食物( )
A. 乳酪蛋糕
B. 玉米
C. 红薯
D. 柚子
[单选题] 调查食物中毒的现场个案发病者,一般调查发病前( )小时内摄入食物的情况。
A.10
B.48
C.72
D.96
[单选题]按照中同居民膳食平衡宝塔的要求,动物性食物的摄入量应为( )。
A.25~50g
B.50~100g
C.100~150g
D.120~200g
E.200~400g
[判断题]( )减脂人群运动前不建议摄入高 GI 的食物。
A.正确
B.错误
[多选题]平衡膳食宝塔的每人每日各类食物适宜摄入量适用于一般健康人,应用时要根据()进行适当调整。
A.年龄
B.性别
C.身高和体重
D.季节
[单选题]中国居民膳食指南(2016)建议每天摄入__种食物:
A. 10
B. 12
C. 15
D. 20
[判断题] 摄入的食物种类越多,未必得到的营养素也越全面。( )
A.正确
B.错误
[判断题] 适当补充含钙、铁和锌的食物,有利于减少铅的摄入。( )
A.正确
B.错误
[单选题]我国由于以植物性食物为主,所以成人蛋白质推荐摄入量为()。
A.1、16g/(kg·日)
B.1、2g/(kg·日)
C.0、6g/(kg·日)
D.0、8g/(kg·日)
[单选题]要满足每天20g以上食物纤维的需要,至少每人每天应摄入蔬菜( )。
A.750g
B.300~500g
C.200g
D.1000g
E.800g
[判断题]从儿童时期起，就应该适当控制胆固醇的摄入量，少吃含胆固醇特别多的食物.
A.正确
B.错误
[单选题]透析患者营养评估中,饮食评估传统采用记录摄入食物种类和量,然后分类计算的方法,目前多采用( )和蛋白分解代谢率的方法。
A.3d饮食记录法
B.标化氮表现率蛋白当量
C.饮食记录表
D.主观综合营养评估
