[单选题] 常见的茄果类蔬菜主要有茄子. ( ).辣椒等。
A.番茄
B.黄瓜
C.洋葱
D.西兰花

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[单选题]学生将茄子.白菜.青菜等归纳为 “蔬菜 ”，这样的学习属于（C ）。
A.信号学习
B.连锁学习
C.概念学习
D.辨别学习

[单选题]茄子的花你可能没见过,茄子的果实你一定吃过,茄子的子房类型为( )。
A.上位子房
B.中位子房
C.下位子房
D.半下位子房

[填空题]请补充白菜的形态特征。白菜是十字花科常见的蔬菜,其花序类型是 () ,花冠形状为 () ,雄蕊类型为 () ,雌蕊的胎座类型为 () ,果实类型为 () 。
A总状花序 B伞房花序 C头状花序 D十字花冠 E舌状花花冠 F蝶形花冠 G四强雄蕊 H二强雄蕊 I五强雄蕊 J侧膜胎座 K边缘胎座 L中轴胎座 M荚果 N颖果 O角果

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[单选题]胡萝卜是伞形科的植物,与十字花科植物萝卜都是常见的蔬菜,人们食用的均为变态的肉质直根,但与萝卜不同,胡萝卜食用的主要部分在根的解剖结构上主要属于( )。
A.周皮
B.髓
C.木质部
D.韧皮部

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[单选题]制作炸茄子时,应将茄子切成( )厚的圆片。
A. 1.5 厘米
B. 2.5 厘米
C. 3.5 厘米
D. 4.5 厘米

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[单选题]制作炸茄子的主要原料有长茄子.面包粉.面粉. ( )等。
A.计司粉
B.蛋液
C.奶油
D.牛奶

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[单选题]下列蔬菜中不属于藻类蔬菜的是 ( )
A.紫菜
B.海带
C.松茸
D.发菜

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[单选题]中国居民每日摄入的蔬菜中，深色蔬菜应占
A.20%
B.30%
C.40%
D. 50%

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[单选题]绿色、橙黄色蔬菜等较浅色蔬菜富含()。
A.碳水化合物
B.胡萝卜素
C.蛋白质
D.纤维素