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[单选题]构图是对( )艺术的主题、形成、色彩、结构等内容进行预先设计,以便能够体现其内容美、形式美、原料美、色彩美
A.食品装饰
B.食品创造
C.食品设计
D.食品造型
[单选题]弹性圆锥形成的结构是
A.前庭韧带
B.声韧带
C.方形膜
D.甲状舌骨膜
E.环状软骨气管韧带
[多选题]腹股沟管的四壁两口中由腹外斜肌形成或参与形成的结构（ ）
A.前壁
B.下壁
C.深环
D.上壁
E.浅环
[多选题]硬脑膜形成的结构有（ ）
A.大脑镰
B.大脑幕
C.小脑镰
D.小脑幕
E.鞍隔
[简答题]星评标准中食品安全的规定是:食品留样。食品留样管理制度的内容为:
[多选题]食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度,如实记录食品的( )等内容。
A..名称、规格、数量
B.生产日期或者生产批号、保质期
C..供货者名称及联系方式
D.进货日期
[单选题]脊髓圆锥以下由脊髓被膜形成的结构为（ ）
A.终丝
B.脊髓圆锥
C.终池
D.马尾
E.齿状韧带
[单选题]CR对SⅢ型板式无砟轨道结构底座设置( )，与自密实混凝土层形成凹凸结构，提供轨道水平限位。
A.凸型挡台
B.限位凹槽
C.侧向挡块
D.滑动层
[单选题]围绕在终丝周围的脊神经根丝形成的结构（ ）
A.终丝
B.脊髓圆锥
C.终池
D.马尾
E.齿状韧带
[单选题]同类色相配合就是将同类色的食品原料,按其色彩的纯度不同相配合,使图案色彩产生 较为( )的过渡效果。
A.明显
B.跳跃
C.柔和
D.突出
[单选题]从食品的性质、风味,到各种主配料的使用,以及食品的色彩、味道,包括所使用的餐具等等,都要从属于( )
A.食品造型的形式
B.食品造型的目的
C.食品造型的主题
D.食品造型的结构
[单选题]构图的基本方法应紧紧围绕食品造型的目的、食品造型创作的主题、食品造型与食用者的愿望、食品造型与用料的关系、( )这五个方面展开
A.食品造型与色彩的关系
B.食品造型所体现的价值
C.食品造型与餐具容器的配备
D.食品造型的用途
[多选题]钢筋混凝土框架结构房屋的结构图,主要是反映( )等的结构内容。
A. 梁
B.圈梁
C.板
D.柱
E.楼梯
[判断题]课程大纲就是将课程内容以结构化的形式进行梳理，帮助培训师理清课程逻辑，快速形成逻辑性强、要素完整的课程纲要，为课程内容的展开提供清晰的指引。
A.正确
B.错误
[判断题]公文起草应当做到内容简洁，主题突出，观点鲜明，结构严谨，表述准确，文字精练。
A.正确
B.错误
[多选题]根据《食品安全法》相关规定,食品经营者贮存散装食品,应当在贮存位置标明食品的那些内容。( )
A.食品名称
B.生产日期、保质期
C.食用方法
D.生产者名称及联系方式
[单选题]( )可增加制品的体积,有利于点心内部形成蜂窝结构,提高疏松性
A.蛋白的起泡性
B.蛋黄的乳化性
C.鸡蛋的黏结性
D.蛋黄的保水性
[单选题]聚合物降滤失剂通过桥联作用形成空间网架结构，其降滤失机理是网架结构( )。
A.保护了细颗粒
B.包裹了大量自由水
C.增大了流动阻力
D.以上3项都是
[单选题]. 肱骨形成肩关节的结构为
A.肱骨头
B.肱骨外科颈
C.肱骨内上髁
D.肱骨外上髁
