更多"[单选题]为了提高膳食蛋白质的营养价值，将不同的几种食物蛋白质混合食用"的相关试题:
[单选题] 食物蛋白质营养价值指的是
A. 蛋白质的含量
B. 蛋白质与脂肪的比值
C. 蛋白质的吸收率
D. 蛋白质在体内的利用率
[多选题]评价食物蛋白质营养价值高低的主要指标是( )。
A.蛋白质的含量
B.蛋白质的种类
C.生物价
D.蛋白质的消化率
[单选题]下列选项中不利于蛋白质营养价值提高的是( )。
A.食物搭配的种类多
B.食物搭配的种属远
C.食物搭配的种属近
D.几种食物同食
[判断题]两种以上食物同时食用比其中一种食物单独食用时，其蛋白质的营养价值要高。
A.正确
B.错误
[单选题]在评价食物蛋白质营养价值时,常以全蛋作为( )。
A.参考蛋白
B.半完全蛋白
C.不完全蛋白
D.完全蛋白
[判断题]( )两种以上食物同时食用比其中一种食物单独食用,其蛋白质的营养价值要高。
A.正确
B.错误
[单选题]下列选项中不利于提高蛋白质营养价值的是( )。
A.食物搭配的种类多
B.食物搭配的种属远
C.食物搭配的种属少
D.几种食物同食
[单选题]下列选项中有利于提高蛋白质营养价值的是( )。
A.苹果与梨同食
B.牛肉与羊肉同烹
C.胡萝卜与白萝卜同煮
D.猪肉与粉条同炖
[判断题]膳食结构是指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重。
A.正确
B.错误
[单选题]几种食物混合食用时,能提高食物中蛋白质的生理价值,这称为蛋白质的( )作用。
A.凝固
B.互补
C.亲水
D.水解
[单选题]食品的强化是将一种或几种（）加到食物中，以改善或提高食物的营养价值。
A.氨基酸
B.矿物质
C.维生素
D.营养素
[单选题]水产品的营养价值较高,比禽类更易消化,含较多的完全蛋白质,蛋白质的利用率可达到( )。
A.70%~80%
B.80%~85%
C.85%~95%
D.90%~95%
[判断题]脂肪在烹饪的过程中能使膳食增加香味，提高膳食感官性状。
A.正确
B.错误
[多选题]为了提高自然功率因数，可采用多种方法，请判断下列哪几种方法可以提高自然功率因数？
A.在布置和安装上采取适当措施
B.正确选择电动机、变压器容量，提高负载率
C.采用同步电动机
D.选用带空载切除的间歇工作制设备
