更多"[单选题] 食物蛋白质营养价值指的是"的相关试题:
[单选题]评价食物蛋白质营养价值，应考虑
A.氨基酸模式
B.以上都包括
C.利用率
D.蛋白质含量
E.消化率
[单选题]评价食物蛋白质营养价值，通常选择的参考蛋白质是（ ）。
A.牛奶蛋白
B.鱼精蛋白
C.鸡蛋蛋白
D.醇溶谷蛋白
E.燕麦蛋白
[单选题]评价食物蛋白质营养价值的主要依据是
A.氮平衡试验
B.蛋白质的表观消化率
C.蛋白质的真消化率
D.蛋白质的生物利用率
E.蛋白质的含量
[单选题]为了提高膳食蛋白质的营养价值，将不同的几种食物蛋白质混合食用的方法称为（）。
A.蛋白质的互补作用
B.氨基酸的限制作用
C.建立氨基酸的模式
D.蛋白质的修饰作用
[单选题]在评价食物蛋白质营养价值时,常以全蛋作为()。
A.参考蛋白
B.半完全蛋白
C.不完全蛋白
D.完全蛋白
[判断题]( )两种以上食物同时食用比其中一种食物单独食用,其蛋白质的营养价值要高。
A.正确
B.错误
[单选题]豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白的营养价值，是因为豆类食物中富含
A.蛋氨酸
B.色氨酸
C.苏氨酸
D.亮氨酸
E.赖氨酸
[单选题]营养价值高的蛋白质（膳食）含（ ）。
A.氨基酸种类多
B.氨基酸数量多
C.必需氨基酸种类多
D.必需氨基酸数量多
E.必需氨基酸种类、数量多
[单选题]根据氨基酸组成判断营养价值最高的蛋白质
A.甘、蛋、丙、丝、丝、丙
B.甘、蛋、丙、丝、色、丝
C.甘、蛋、丙、丝、丙、丙
D.甘、蛋、丙、丝、甘、丙
E.甘、蛋、丙、丝、色、赖
[不定项选择题]采用蛋白质功效比值方法评价蛋白质营养价值，在实验时：
实验饲料要求蛋白质含量（ ）。
A.5%
B.10%
C.15%
D.20%
E.25%
[单选题]蛋白质营养价值的高低取决于
A. 氨基酸的种类
B. 氨基酸的数量
C. 必需氨基酸的种类和比例
D. 必需氨基酸的数量
E. 必需氨基酸的种类
[单选题]蛋白质营养价值的高低主要取决于
A.氨基酸的种类
B.必需氨基酸的种类
C.必需氨基酸的种类、数量及比例
D.必需氨基酸的数量
E.氨基酸的数量
