更多"[单选题]西餐服务时，当客人达到本服务区域时，服务员必须主动上前欢迎、"的相关试题:
[单选题]西餐服务中，来店就餐客人进人休息区域后，服务员应向客人问候，并及时向客人送上各式（ ）,送酒水前应先做介绍并征求客人意见。
A.葡萄酒
B.汽酒
C.餐前酒
D.开胃酒
[单选题]西餐旅客在进餐时，服务员应注意随时为客人（ ）。
A.添加食品
B.添加酒水
C.撤去空盘
D.更换酒缸
[单选题]西餐餐具、酒具撤换服务过程中要求服务员特别注意宾客的举止，特别留意客人的（ ）。
A.用餐进度
B. 酒水饮用程度
C.暗示
D.目光
[单选题]在西餐服务中，待到客人食用甜点时，服务员即可将（ ）、调味架一并收拾撤下。
A.胡椒盅
B.酒杯
C.盐盅
D.调味架
[判断题] 座式服务就是服务员座着为客人服务。( )
A.正确
B.错误
[单选题]服务员应站在客人的（ ）进行斟酒服务。
A.右侧身后
B.左侧身后
C.身边
D. 后侧
[判断题]斟酒服务时，服务员应站在客人的左侧身后。
A.正确
B.错误
[单选题]服务员托托盘穿梭服务于客人之间,这种服务又称( )服务。
A.温馨
B.托让式
C.微笑
D.礼貌
[判断题]由于服务人员的工作角色，作为服务员不宜主动与客人握手。
A.正确
B.错误
[判断题]分菜服务就是在客人点完菜点以后，直接由服务员主动均匀地为客人分配。
A.正确
B.错误
[单选题]服务员在与旅客交谈时（ ），客人会觉得服务员很无礼。
A.双手交叉于胸前
B.双手自然下垂于体侧
C.双手交叉于腹前
D.双手放在背后
[单选题]服务员在西餐公菜服务时，应将菜点（ ），并介绍名称和特色后，方可分让。
A.向客人展示
B. 端至工作台上
C.C经厨房确认
D.经领班确认
[单选题]中餐临桌二人合作式分菜，是由一名分菜服务员分派，另一名服务员从客为客人（ ）送菜。
A.右侧
B.左侧
C.右后侧
D.左后侧
[单选题]服务员通过向客人进行菜品特色的介绍，使客人对食品产生兴趣，从而提高客人的（ ）。
A.食欲
B.认选率
C.求知欲
D.知识面
[单选题]托盘斟酒时，服务员应站在客人的右后侧，身体前倾，手臂前伸，（ ）朝向客人。
A. 酒瓶
B. 酒标
C.瓶口
D. 右手
[单选题]服务员在进行桌搏服务时应站在客人右后侧，既不可紧贴客人，也不可（ ）。
A.远远将手臂伸向杯子
B. 将手臂横在客人之间
C.碰到客人
D. 离客人太远
[多选题]客人在品尝菜肴时，餐厅服务员应该不失时机地向客人介绍（ ）等。
A.历史典故
B.历史经验
C.相关的历史典故
D.有特色的烹调方法
[单选题]中餐分菜时，服务员应站立在客人（ ）进行操作。
A.左侧
B. 右侧
C.两侧皆可
D.视实际情况而定
[单选题]服务员在进行宴会斟酒服务过程中，应在客人干杯前后及时为宾客添斟，（ ），客人杯中酒液不足一半时也要添斟，客人互相敬酒时要随敬酒宾客及时添斟。
A.每上一道新菜后
B.每吃完一道菜后
C.撤盘后
D. 撤盘前
