更多"[单选题]服务员托托盘穿梭服务于客人之间,这种服务又称( )服务。"的相关试题:
[判断题]托盘斟酒时，托盘不要靠客人太近。
A.正确
B.错误
[单选题]托盘斟酒时，服务员应站在客人的右后侧，身体前倾，手臂前伸，（ ）朝向客人。
A. 酒瓶
B. 酒标
C.瓶口
D. 右手
[单选题]中餐临桌独立分让式是指服务员站在客人的（ ）左手托盘，右手拿又与匀，将菜派给客人。
A.后侧
B. 左侧
C.前侧
D.右侧
[单选题]中餐临桌独立分让式是指服务员站在客人的（ ），左手托盘，右手拿叉与勺，将菜在客人的左边派给客人。
A.后侧
B.前侧
C.左侧
D. 右侧
[判断题]中餐临桌独立分让式是指服务员站在客人的右侧，左手托盘，右手拿又与勺，将在客人的右侧边派给客人。
A.正确
B.错误
[判断题]中餐临桌独立分让式是指服务员站在客人的右側，左手托盘，右手拿又与勺，将菜在客人的右侧分派给客人。
A.正确
B.错误
[单选题]4.48. 第48题
顾客承认并愿意接受的，处于理想服务与合格服务之间的服务水平，这种服务称为（）
A.理想服务
B.宽容服务
C.合格服务
D.体验服务
[单选题]上菜、上饭时，应使用托盘，用右手从托盘中将饭菜端出，从客人（ ）送至客人面前。
A.左侧
B.右侧
C.前面
D.旁边
[判断题]动车组列车商务座基本流程服务。途中作业：餐食服务。送餐时应使用托盘、垫纸，餐具、餐巾纸、牙签等应置于托盘右侧，速溶汤应置于托盘右上侧。
A.正确
B.错误
[判断题] 座式服务就是服务员座着为客人服务。( )
A.正确
B.错误
[单选题]管厅服务员使用的胶本托盘，其特点是（ ）。
A.A，防滑、一次性、防腐、较重
B.防滑、一次性、防腐、轻便
C.防滑、耐用、防腐，较重
D.防滑、耐用、防腐、轻便
[单选题]西餐服务中，来店就餐客人进人休息区域后，服务员应向客人问候，并及时向客人送上各式（ ）,送酒水前应先做介绍并征求客人意见。
A.葡萄酒
B.汽酒
C.餐前酒
D.开胃酒
[判断题]服务工作中给客人留出更多的私密空间，不过多地打扰客人，根据客人的个性需要为其提供服务，这体现了对客服务中“求尊重”的原则。（ ）
A.正确
B.错误
[判断题]当服务员正在服务时，如果又有新的客人被领到其服务区域，这时应先去招呼一下新到客人，告诉他们很快就去照料他们。（ ）
A.正确
B.错误
[判断题]分菜服务就是在客人点完菜点以后，直接由服务员主动均匀地为客人分配。
A.正确
B.错误
[单选题]现代服务做到（ ）服务，要为客人保留一片宁静的天地，因此服务人员不能在远处招呼、应答。
A.A.轻声
B.B暖心
C.C.微笑
D.D.宁静
[单选题]服务员在进行宴会斟酒服务过程中，应在客人干杯前后及时为宾客添斟，（ ），客人杯中酒液不足一半时也要添斟，客人互相敬酒时要随敬酒宾客及时添斟。
A.每上一道新菜后
B.每吃完一道菜后
C.撤盘后
D. 撤盘前
[单选题]服务员在进行桌搏服务时应站在客人右后侧，既不可紧贴客人，也不可（ ）。
A.远远将手臂伸向杯子
B. 将手臂横在客人之间
C.碰到客人
D. 离客人太远
