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[单选题]清饮法是以( )直接冲泡叶茶,清饮茶汤,品尝茶叶真香本味。
A.80℃的水
B.90℃的水
C.沸水
D.70℃的水
[单选题]明清时期，( )撰写了《茶谱》，对清饮有独到见解。
A.顾元庆
B.朱权
C.朱元璋
D.钱椿年
[单选题]喜欢纯茶清饮的是( )。
A.汉族
B.苗族
C.白族
D.侗族
[判断题]巴基斯坦人喝红茶，大多采用清饮法（）
A.正确
B.错误
[判断题]描茶在古代时的名称是清饮法（）
A.正确
B.错误
[单选题]( )是以沸水直接冲泡叶茶,饮茶汤,品尝茶叶真香本味
A.纯饮法
B.壶饮法
C.清饮法
D.调饮法”
[单选题]以沸水直接冲泡叶茶,清饮茶汤,品尝茶叶真香本味称为( )。
A.壶饮法
B.杯饮法
C.清饮法
D.纯饮法”
[单选题]清饮法，即茶叶在冲泡过程中，茶汤中（ ）调料
A.添加
B.不加
C.少许
D.大量
[判断题]（ ）俄罗斯人喜欢纯茶清饮，茶艺师在服务中可推荐一些素食茶点。
A.正确
B.错误
[判断题] 清饮法,即茶叶在冲泡过程中,在茶汤中添加少许调料。( )
A.正确
B.错误
[单选题]热水袋热敷，将( )热水注入热水袋1/2～2/3量，注意不要将沸水直接充入。
A.50℃
B.60℃
C.70℃
D.80℃
[单选题]汉族饮茶,大多推崇纯茶清饮,茶艺师可根据宾客( ),采用不同方法沏茶。
A.所点的茶品
B.喜好
C.身份
D.民族
[单选题]用水提取芸香苷时药材直接投入沸水是为了
A..节约时间
B..防止浸泡时药材糊化
C..杀酶保苷
D..杀菌
E..防止蛋白质溶出
[单选题]用水提取芸香苷时药材不经预先浸泡直接投入沸水是为了
A.节约时间
B.防止浸泡时药材糊化
C.杀酶保苷
D.杀菌
E.防止蛋白质溶出
[简答题]回忆“槐米中芸香苷的提取”实验为什么要把药材直接投入沸水中提取?
[单选题]( )不但用沸水冲泡还需用沸水淋壶，目的是增加温度，使自然的花香充分发挥出来。
A.清香型铁观音
B.武夷岩茶
C.金骏眉
D.普洱茶
[多选题]沸水面坯具有什么特性( )
A.色泽洁白
B.韧性
C.弹性
D.延伸性
