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[单选题] 整鱼脱骨的方法有( )开口脱骨和脊背开口脱骨两种方法。
A.嘴部
B.腹部
C.尾部
D.颈部
[单选题]整鱼脱骨的方法主要有脊背剔骨和( )两种。
A.腹部剔骨
B.颈部剔骨
C.尾部剔骨
D.嘴部剔骨
[单项选择]整鱼脱骨有两种不同的方法，两种方法在实际的应用中是______。
A. 完全一样的
B. 完全不同的
C. 颈部出骨的用途广
D. 脊背部出骨的用途广
[单项选择]整鱼脱骨的方法主要有脊背部剔骨和______两种。
A. 腹部剔骨
B. 颈部剔骨
C. 尾部剔骨
D. 嘴部剔骨
[单项选择]刀鱼在整鱼脱骨时重量一般控制在______左右。
A. 250g
B. 350g
C. 150g
D. 100g
[单项选择]整鱼颈部脱骨时鱼骨和内脏应从______取出。
A. 尾部刀口处
B. 颈部刀口处
C. 嘴部
D. 腮部
[单项选择]整鱼颈部脱骨时为了将鱼骨和内脏顺利取出，必须将椎骨从______切断。
A. 胸部
B. 颈部
C. 腿部
D. 背部
[单选题]整鱼颈部脱骨,首先在鱼颈部一侧直切一刀,切断椎骨,然后在鱼的另一侧( )也直切一刀,切断椎骨。
A.尾部
B.颈部
C.腹部
D.肛门处后
[判断题]起重用吊索又称绳扣，有封闭式和开口式两种。
A.正确
B.错误
[判断题]火灾原因的认定方法有两种，根据火灾现场的实际需要，运用其中一种方法或者将两种方法结合起来运用。（ ）
A.正确
B.错误
[单项选择]总膳食研究的调查方法是哪两种方法的混合（）
A. 称重法加查帐法
B. 称重法加24小时回顾法
C. 称重法加化学分析法
D. 查帐法加24小时回顾法
E. 查帐法加化学分析法
[单项选择]从被管理设备中收集数据有两种方法：—种是轮询方法，另—种是基于______的方法。
A. 代理
B. 运行
C. 认证
D. 中断
[单项选择]在保险实务中，有两种确定责任保险责任事故有效期间的方法，即两种承保基础，包括（）。
A. 期内发生式和期内索赔式
B. 期内发生式和期外发生式
C. 期内发生式和期外索赔式
D. 期内索赔式和期外索赔式
[单项选择]对一种疾病的病因的某种可疑因素进行病因学研究时，可采用描述性方法或实验性方法，这两种方法的基本区别是，在实验性调查研究中（）。
A. 实验组和对照组的样本大小相等
B. 这种研究是前瞻性的
C. 实验组与对照组总是一致的
D. 由研究者决定哪一个组暴露于可疑因素，哪一个组做为对照组
E. 使用对照的方法
[单项选择]国标法规定测定味精中的氨基酸成分有两种方法，第一种方法是（）
A. 酸滴定法
B. 酸度计法
C. 氧化还原法
D. 中和法
E. 旋光计法
[单项选择]数据的审核方法主要有两种：逻辑检查和( )。
A. 数量检查
B. 计量检查
C. 系统检查
D. 统计分析
[单选题]根据控制的对象不同，控制火势可分为直接控制和间接控制两种方法，下列四种方法哪种属于直接控制火势：（ ）。
A.对燃烧的和邻近的气体贮罐进行冷却，防止可燃液体沸溢
B.在火场下风向，对建筑物实施必要的拆除
C.利用水枪射流、水幕等拦截火势，防止火势扩大墓延
D.对流淌在火场的可燃液体实施泡沫覆盖，防止复燃
