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[单选题]绿茶新茶的色泽一般是( )。
A.黄绿色
B.黄色
C.褐色
D.灰色
[单选题]绿茶茶汤色泽变化主要是茶多酚类物质黄酮类及其( )( )的氧化。
A.叶黄素
B.黄酮类
C.糖甙物
D.花青素
[判断题]决定茶汤色泽的主体成分的物质是茶多酚。( )
A.正确
B.错误
[单选题]色泽浑暗是名优绿茶的致命缺点,主要原因是()。
A.现采现制
B.干燥温度较高,时间短
C.选用大叶种鲜叶
D.炒制多扬抖
[单选题]干看春绿茶的品质特点是色泽( ),茶叶肥壮重实,或有较多白毫。
A.绿润
B. 油润
C. 乌润
D. 红润
[判断题]钾是种子的重要成分,对植物结果有很大影响。
A.正确
B.错误
[单选题]品质特点“外形完整色泽翠绿,香气滋味清爽鲜醇,汤色叶底嫩绿”属于()名优绿茶。
A.蒸青型名茶
B.烘青型名茶
C.炒青型名茶
D.烘炒型名茶
[单选题]糖类是人类食物的重要成分。下列食物中富含糖类的是()
A.蔬菜
B.鸡蛋
C.玉米
D.豆油
[单选题]品质特点“外形细紧,色泽绿润,香气高锐,滋味鲜醇,叶底嫩绿”属于()名优绿茶。
A.蒸青型名茶
B.烘青型名茶
C.炒青型名茶
D.烘炒型名茶
[填空题]多元醇是白酒____() ____的重要成分。
[单选题]( )不易被人体消化吸收,但却是健康饮食不可缺少的重要成分。
A.维生素
B.微量元素
C.膳食纤维
D.矿物质
[判断题]变质岩是由先期形成的岩浆岩、变质岩和沉积岩经变质作用所形成的,其化学成分具有继承性。
A.正确
B.错误
[多选题]酸类物质是白酒中的重要成分，功能相当丰富，其对白酒的主要贡献有( )
A.A新酒老熟的有效催化剂
B.B消除苦味
C.C增长后味
D.D出现回甜感
[判断题]水是人体重要组成成分。( )
A.正确
B.错误
[单选题]( )不仅可以影响面部皱纹的形成,还可以影响面部的色泽。
A.精神
B.情绪
C.心理
D.情感
[单选题]肺心病中肺动脉高压形成的最重要的因素是
A.肺部反复感染
B.缺氧
C.高碳酸血症
D.呼吸性酸中毒
E.右心衰竭
[判断题]二氧化硫排入空气会造成污染,是形成酸雨的重要因素。 ( )
A.正确
B.错误
