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[判断题]加热后的盒饭应确保盒饭的中心温度保持70℃及以上，上午未售出的盒饭，晚上可以继续售卖。
A.正确
B.错误
[单选题]加热后的盒饭要确保盒饭的中心温度保持在（）℃以上，未及时售出的盒饭应放入保温柜（70℃及以上）保温存放。
A.60℃
B.70℃
C.75℃
[判断题]需要报废的盒饭应存放于报废专用箱内，防止被混用。
A.正确
B.错误
[单选题]上车后的冷链盒饭应放入（）℃车载冰箱内保存，禁止在常温条件下储存和展示。
A.0-5℃
B.0-8℃
C.0-8℃
[单选题]驾驶杆卡阻需如何处置
A.用力操纵卡阻的升降舵以分离左右座驾驶杆，分离后可以自由活动的操纵杆不能控制升降舵
B.用力操纵卡阻的升降舵以分离左右座驾驶杆，分离后可以自由活动的操纵杆可以控制升降舵
C.使用配平来控制俯仰
D.发动机差动推力控制俯仰
[简答题]《动车组列车服务质量规范》应急处置中发生烟火报警时应如何处置？
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