更多"[填空题]生产环节抽取大包装饼干样品时,分装取样,分装时应采取措施防止"的相关试题:
[多选题]生产环节抽取饼干时,( )检测项目会影响样品抽样量的调整。
A. 酸价
B. 过氧化值
C. 菌落总数
D. 大肠菌群
[填空题]抽样时,抽取同一批次待销或使用的产品,应抽取完整包装产品,餐饮环节如需从大包装中抽取样品,应从（ ）中抽取样品。
[单选题]抽取饼干样品时,添加油脂的产品抽取样品量不少于( )kg,不少于( )个独立包装。所抽取样品约( )为检验样品,约( )为复检备份样品。
A. 2,6,2/3,1/3
B. 2,8,3/4,1/4
C. 3,8,3/4,1/4
D. 3,9,2/3,1/3
[填空题]在生产环节,从大包装食品中分装取出的样品,2021年细则中有微生物检验要求的,对于二级或三级采样方案的,应从（ ）个大包装中分别取出样品用于微生物检验。
[填空题]抽取大包装食糖时可进行分装取样,从同一批次的4个或4个以上的大包装食品中（ ）样品。
[填空题]复配食品添加剂抽样时,流通环节和（ ）环节从大包装中分装的样品不检测微生物。
[单选题]在茶叶生产企业抽取样品时,应在企业( )抽取。
A.成品库
B. 成品库已检区
C. 生产车间
D. 柜台
[填空题]生产环节抽取茶叶产品,抽取样品量至少为（ ）,一般不少于4个独立包装。
[填空题]生产环节抽取焙炒咖啡,至少应抽取（ ）样品,不少于（ ）个独立包装。
[单选题]生产环节和流通环节抽取焙炒咖啡的样品量为( )
A.500g
B. 600g
C. 800g
D. 1000g
[填空题]从大包装食品中分装取样微生物检验的需在备注上注明（ ）。
[单选题]生产环节抽取食用油脂制品时,( )项目会影响样品抽样量的调整。
A. 酸价
B. 过氧化值
C. 菌落总数
D. 大肠菌群
[判断题]生产环节抽取粽子时,如遇网兜粽子,不需要做微生物检验,可适量减少抽样量。( )
A.正确
B.错误
[填空题]对炒货食品及坚果制品检验时,（ ）、（ ）和（ ）从大包装中分装的样品不检测微生物。
[单选题]饼干在生产环节抽样时,在企业的成品库房,从同一批次样品堆的 4 个不同部位抽取相应数量的样品。添加油脂的产品抽取样品量不少于 ( )kg,不少于 ( ) 个独立包装;不添加油脂的产品抽取样品量不少于 2kg,不少于 8 个独立包装。大包装食品(≥5kg)可进行分装取样,分装时应采取措施防止微生物污染,分装的样品盛装于被抽样单位用于销售的包装或清洁卫生的容器中,添加油脂的产品样品数量不少于 9 个包装,且每个包装不少于 300g,不添加油脂的产品样品数量不少于 8 个包装,且每个包装不少于 250g。
A.3 9
B.2 9
C.3 6
D.2 6
[判断题]抽取粽子样品时,速冻类粽子不可以抽取,因为速冻类粽子属于速冻食品,不符合抽样要求。( )
A.正确
B.错误
[单选题]‡年国抽细则中酱腌菜在生产环节抽样时抽取的样品量应( )
A.不少于1kg,不少于8个独立包装
B.不少于1.5kg,不少于12个独立包装
C. 不少于1kg,不少于10个独立包装
D. 不少于1.5kg,不少于14个独立包装
[单选题]通过网络抽取样品时,可通过( )等方式对被抽样样品状态、其他可能影响抽样检验结果的情形进行取证。
A.截图、录像
B.聊天工具
C.拍照
D.电话
[单选题]酱油在生产环节抽样时,在企业成品库房,从同一个批次样品堆的不同部位抽取相应数量的样品。抽取数量不少于( )个独立包装,总量不少于( )升。
A.10 2
B.10 1
C.5 1
D.5 2
