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[填空题]大曲生产过程可分为（ ），其中储存期也可看成后发酵期，过程也非常重要，（ ）也是影响曲药质量的重要因素，一般储存时间可长达（ ）
[填空题]危险化学品的储存方式有( )储存、隔离储存、分离储存。
[填空题]危险化学品的储存方式有（ ）储存、隔开储存、分离储存。
[简答题]危险化学品的储存方式有_(1)_储存、隔离储存、分离储存。
[单选题]大曲中的主要微生物是( )
A.霉菌、细菌、酵母菌、乳酸菌
B.霉菌、细菌、酵母菌、己酸菌
C.霉菌、细菌、酵母菌、放线菌
D.乳酸菌、细菌、己酸菌、放线菌
[多选题]大曲的微生物有:( )
A..霉菌
B..细菌
C..酵母菌
D..放线菌
[判断题]大曲的制作原料只有小麦( )
A.正确
B.错误
[判断题]毒麻中药要专库储存，并有明显标志，储存温度一般不超过20度。
A.正确
B.错误
[简答题]危险化学品的储存方式有_(1)_储存、隔开储存、分离储存。
[多选题]高温大曲感官要求特级为( )
A..直接采用、压缩选用上级标准。
B..表面色泽:
C..制定并实施配套标准。
D..制定并实施严于上级标准的企业标准。
[简答题] 高锰酸钾标定反应中,为什么要加入3mol/L硫酸溶液?为什么要加入硫酸锰溶液?
[单选题]食品储存要做到先入先出，尽量缩短储藏时间，餐车每（ ）清仓检查一次
A.一天
B.半天
C.单程
D.终到
[单选题]危险化学品必须储存在专用仓库、专用场地或者专用储存室内，储存方式、方法与储存数量必须符合国家标准，并由专人管理。
A.正确
B.错误
