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[判断题]新型白酒所用的酒精必须是达到食用级标准水平的酒精。( )
A.正确
B.错误
[判断题]用于白酒生产的酒精必须是国家定点准许生产的,达到使用级标准水平的酒精。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]浓香型白酒的国家标准代号GB10781.1-89,适用白酒的酒精度为35.0~39.0。
A.正确
B.错误
[多选题]白酒降低酒精度后,出现的白色沉淀物主要是( )。
A.乳酸钙
B.棕榈酸乙酯
C.油酸乙酯
D.亚油酸乙酯
[单选题]醇可氧化为相应的醛或酸,使白酒中酒精含量下降,而醛.酸含量( )
A.增加
B.下降
C.不变
[判断题]白酒降低酒精度后,出现的白色沉淀物主要是棕榈酸乙酯.油酸乙酯.亚油酸乙酯等物质。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]公司浓香型白酒所用稻壳在使用前一定要彻底清蒸,一般要求相关单位提前集中预蒸()分钟,除去邪杂味,鼓风冷却至 35℃以下后待用。
A. 30-60 分钟
B.60-90 分钟
C.90-120 分钟
D.120-150 分钟
[多选题]白酒酒精度测量方法有( )
A.密度瓶法
B.酒精计法
C.比重计法
D.沸点法
[单选题]白酒使用添加剂必须符合以下哪个标准( )。
A.GB2760
B.GB/T23544
C.GB9685
D.GB2757
[单选题]《发酵酒精和白酒工业水污染物排放标准》(GB _27631-2011)表三特别排放限值规定,出水总氮的排放标准应不高于( )mg/L;总磷排放标准应不高于(D)mg/L。
A. 5
B. 1
C. 15
D. 0.5
[多选题]根据GB/T20824-2007芝麻香型白酒标准规定,按产品的酒精度分为( )
A.41-68
B.40-60
C.18-40
D.35-54
