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[单选题]【多选题】水冷壁是锅炉的主要( ),吸收炉内高温烟气和火焰的辐射热,把水加热蒸发成(B )
A. 蒸发受热面
B. 饱和蒸汽
[判断题]【判断题】水冷壁的作用:把水加热蒸发成饱和蒸汽。( )
A.正确
B.错误
[判断题]发光的火焰有辐射热，不发光的烟气无辐射热量。( )
A.正确
B.错误
[判断题]煤粉气流着火的热源主要来自炉内高温烟气的直接混入。( )
A.正确
B.错误
[判断题]半辐射式过热器既能吸收对流热,又能吸收辐射热（ ）
A.正确
B.错误
[判断题]安装于每个盥洗室洗漱池下方的水加热 器，只能通过水加热器外部的人工电门手动关闭加热器。
A.正确
B.错误
[单选题]避火服采用多层次结构,面层均为反辐射热性能良好的银灰色耐燃织物,其反辐射热率可达( )左右
A.70%
B.85%
C.95%
D.100%
[单选题]避火服采用多层次结构面层均为反辐射热性能良好的银灰色耐燃织物其反辐射热率可达( )左右。
A.70%
B.85%
C.95%
D.100%
[单选题]热空气加热是在辐射热和对流热的条件下,使原料表层凝结变性,产生( )的风味。
A.滑爽细嫩
B.滑嫩油润
C.润温松软
D.干脆焦香
[单选题]盥洗室内水加热器，当热水用尽时再加热仅需：( )
A.6分钟
B.5分钟
C.4分钟
D.3分钟
[单选题]热空气加热是在辐射热和对流热的条件下，使原料表层( )，产生干脆焦香的风味。
A.碳化变性
B.碳化变脆
C.凝结变性
D.凝结碳化
[单选题]热空气加热是在辐射热与对流热的条件下不,使原料表层( ),产生干脆焦香的风味。
A.碳化变性
B.碳化变脆
C.凝结变性
D.凝结碳化
[判断题]水在加热过程中达到饱和温度后,若继续对水加热而压力不变,蒸汽温度不变。
A.正确
B.错误
[单选题]在寒冷地区起动预热发动机的方法,一般采用热水、热空气、热蒸汽、电加热和红外辐射热装置等,目前较多采用_________的预热方法。( )
A.热水、热空气
B.热水、电加热
C.热水、热蒸汽
