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[单选题]家畜类原料清洗方法中,“刮洗法”适用的原料是( )。
A.火腿表皮
B.猪肝表面
C.猪肺里侧
D.猪肚内侧
[单选题]家畜类副产品原料常用的清洗加工方法有:清水漂洗法、盐醋搓洗法、刮剥洗涤
法、灌水冲洗法和 ( )。
A.削皮清洗法
B.里外翻洗法
C.去瓤掏洗法
D.面粉搓洗法
[判断题]热交換器水垢的清洗方法有机械清洗法、碱洗法、酸洗法等。( )
A.正确
B.错误
[单选题]家畜类原料清洗方法中,“清水漂洗法”适用的原料是( )。
A.牛头
B.猪在菜肴色彩组配方法中,脑
C.羊肚
D.牛肝
[单选题]家畜类原料清洗方法中,“灌洗法”主要适用的原料是( )。
A.牛肝
B.兔头
C.猪肺
D.羊肚
[单选题]烫洗法适用于家畜类原料( )的初加工。
A.舌
B.胃
C.肝
D.肺
[判断题]( )吸附剂再生的方法有升温法、降压法、冲洗法三种。
A.正确
B.错误
[单选题]常用的清洗方法有超声清洗、浸泡清洗、喷淋清洗和蒸汽清洗,在实际应用中经常综合使用这些方法,但包含有陶瓷壳体 BGA 封装器件的组装件,不得使用( )。
A.超声清洗
B.浸泡清洗
C.喷淋清洗
D.蒸汽清洗
[多选题]冷却水系统的清洗方法可以分为物理清洗和化学清洗；以下方法属于化学清洗的是() 。
A.杀生剂清洗
B.碱清洗
C.反冲洗
D.络合剂清洗
[单选题]刮剥洗涤法是一种除去家畜类原料( )和硬毛皮膜的清洗加工方法。
A.血衣血筋
B.外皮污垢
C.皮肤组织
D.结缔组织
[单选题]强酸.碱清洗剂100mL适用于( ) %的任意化学品体表面积溅触清洗（约脸部大小的面积）（难）
A.4.5
B.4.6
C.4.7
D.4.8
[单选题]强酸、碱清洗剂100mL适用于( )%的任意化学品体表面积溅触清洗(约脸部大小的面积)(难)
A.4.5
B.4.6
C.4.7
D.4.8
[单选题]强酸.碱清洗剂( ) 适用于9%的任意化学品体表面积溅触清洗（约整只手臂或腿部大小的面积）
A. 200mL
B.100mL
C. 300mL
D. 400mL
[单选题]强酸、碱清洗剂( )适用于9%的任意化学品体表面积溅触清洗(约整只手臂或腿部大小的面积)
A.200mL
B.100mL
C.300mL
D.400mL
