更多"[判断题]( )搓条时应用手掌心搓条.不能用手指.否则不易搓匀。"的相关试题:
[单选题]搓可分为搓条和()两种手法。
A.搓形
B.搓饼
C.搓圆
D.搓卷
[单选题]搓条是要求两手用力大小一致,搓时必须用( )。
A.手指
B.手心
C.掌根
D.双手
[单选题]搓条需双手( )坯料,同时将其抻长或搓上劲。
A.拉动
B.搓动
C.拌动
D.揉动
[判断题]( )搓条的面剂一般较小,一次只搓一个面剂。
A.正确
B.错误
[单选题] 搓条操作时,将饧好的面坯切成( ),然后用双掌根将面堆搓成粗细均匀的圆形长条。
A.方块
B.小丁
C.长方片
D.长条状
[单选题]搓条的面剂()。
A.可粗可细
B.大小一样
C.粗细一样
D.以上均可
[判断题]莜麦加工必须经过“二熟”，否则不易消化。
A.正确
B.错误
[单选题]搓条的基本要求是：()、粗细一致。
A.条圆
B.条圆光洁
C.光洁
D.长短
[单项选择]厚板对接接头的( )最好采用直径不超过3.2mm的焊条，否则不易得到良好的焊透及背面成形。
A. 填充焊
B. 盖面焊
C. 中间层焊
D. 打底焊
[单项选择]令患者用牙刷刷牙，患者用手指代替牙刷。提示存在（）
A. 观念（意念）运动性失用
B. 观念（意念）性失用
C. 运动性失用
D. 结构性失用
E. 穿衣失用
[判断题]焦渣用手指轻碰即成粉末或基本上是粉末，其中较大的团块用手指一碰即成粉末，其焦渣特征为粘着，代号为3。
A.正确
B.错误
[单选题]制作水晶桃花饼和面时，应将制好的澄粉面坯搓条、下剂、用()圆皮。
A.面杖擀成
B.刀拍成
C.手按成
D.手捏成
[单项选择]用手轻触患者皮肤，嘱患者用手指指出刺激部位，是（）。
A. 重量觉
B. 定位感
C. 两点辨别觉
D. 图形觉
E. 实体觉
[判断题]制作饭皮面坯，应趁热搓擦，否则饭粒不易粘连。
A.正确
B.错误
[单选题]面点制作程序为粉料加调料.和面.揉面.搓条.( ).制皮.上馅.成型.熟制装盘。
A.切剂
B.下剂
C.拉剂
D.剁剂
[单选题]面点制作程序为粉料加调料、和面、揉面、搓条、下剂、制皮、上馅、成型、()、装盘。
A.蒸
B.煮
C.烙
D.熟制
