更多"[判断题]烹调上对色彩运用归纳起来有三种:天然色彩搭配、调料加色、烹调"的相关试题:
[单选题]制作水果拼盘时,水果颜色的搭配一般有“对比色”搭配.“相近色”搭配及“( )”搭配三种。
A.单色
B.多色
C.混合
D.双色
[单选题]下面不属于烹饪色彩运用手法的是( )
A.食品天然色彩搭配
B.调料加色
C.烹饪起色
D.食物氧化
[判断题] 冷菜在组合时，要注重色彩的搭配与营养的搭配。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]对员工的惩处主要包括纪律处分、经济处罚和( )三种方式,三种惩处方式可单独运用,也可同时运用。
A.通报批评
B.组织处理
C.警告
D.降级
[单选题] 低纯度色彩与中性色的搭配可以传达出界面的( )感觉
A.炫目
B.平和
C.亮丽
D.火辣
[判断题]对员工的惩处三种惩处方式只能单独运用,不可同时运用。( )
A.正确
B.错误
[判断题]( )菜肴口味的组配方法有突出本味法、补充搭配法和掩盖搭配法三种。
A.正确
B.错误
[判断题]( )配菜的关键是主料和调料的搭配要得当。
A.正确
B.错误
[判断题]LPG液化石油气罐车、LNG液化天然气罐车、CNG压缩天然气罐车,三种车的操作箱都是在罐体后部。( )
A.正确
B.错误
[单选题]在应用3E原则时,要针对人的不安全行为和物的不安全状态的四种原因,综合地灵活地运用这三种对策,首先考虑的是哪项对策( )。
A.环境对策
B.工程技术对策
C.教育对策
D.法制对策
