更多"[单选题]肉的成熟作用是在肉的( )后发生的。"的相关试题:
[判断题]( )肉的成熟作用发生的特点是:湿度越高,成熟越快。
A.正确
B.错误
[判断题]( )肉的成熟作用发生的特点是:温度越高,成熟越快。
A.正确
B.错误
[单选题]肉的成熟作用会使肉变得( )。
A.表层有膜
B.表面微干
C.色泽发暗
D.色泽发红
[单选题]肉的腐败作用是在肉的( )后发生的。
A.成熟作用
B.水分减少
C.酸度增加
D.自溶作用
[单选题]肉的自溶作用是在肉的( )后发生的。
A.营养增加
B.水分减少
C.酸度增加
D.成熟作用
[判断题]( )肉的尸僵作用是在肉的水分下降后发生的一种变化。
A.正确
B.错误
[判断题]( )肉的尸僵作用是在肉的酸度下降后发生的一种变化。
A.正确
B.错误
[单选题]小牛肉的是指牛出生后( )之间屠宰的牛肉。
A.2.5~10个月
B.3~5个月
C.2~8个月
D.3.5~7个月
[单选题]冷却肉,是指屠宰后经过冷却,但未经( )畜禽肉。
A.低温处理
B.低温冷冻
C.低温冷藏
D.低温速冻
[判断题]系统发生接地故障后或主变发生故障后,应对中性点电抗器特巡:
A.正确
B.错误
[判断题]系统发生接地故障后或主变发生故障后,中性点电抗器不属于主变保护范围
A.正确
B.错误
[判断题]DFD肉是指猪屠宰后肌肉外观上呈现暗黑色,质地坚硬和表面干燥征状。
A.正确
B.错误
[单选题]羊腱子肉肉瘦筋多,肉中夹筋,属于( )羊肉。
A.三级
B.一级
C.二级
D.四级
[判断题]1.294. 第294题
系统发生接地故障后或主变发生故障后,应对中性点电抗器特巡:
A.正确
B.错误
[单选题] 企业发生事故后,事故单位负责人接到报告后,应当于( )小时内向事故发生地县级以上人民政府有关部门报告。
A.1
B.6
C.12
D.24
[判断题]特种设备发生事故后,事故发生单位应当及时向事故发生地县级以上人民政府负责特种设备安全监督管理的部门]和有关部门报告。
A.正确
B.错误