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[判断题]猪肉要保存3～7天，温度应该控制在0℃以下。
A.正确
B.错误
[判断题] 禽肉约保存7~11天，温度应该控制在-10℃以下。
A.正确
B.错误
[单选题]拟用于保存冷冻肠衣的存储库库房温度应达到____以下。
A.0℃
B.4℃
C.-18℃
D.-20℃
[简答题]C7012火焰监测器的保存温度为-4～79℃。
[单选题]已经装机的餐食（温度在10℃以下），在装置冷藏设施的飞机上可保存
A.8小时
B.10小时
C.12小时
D.14小时
[填空题]天然气（）的必要条件是:温度必须在临界温度和临界温度以下。
[单选题]已经装机的餐食（温度在10℃以下），在未装置冷藏设施的飞机上可保存
A.3小时
B.4小时
C.6小时
D.8小时
[单选题]热藏食品保存温度60℃及以上的，保质期不超过（ ）。
A.1小时
B.2小时
C.3小时
D.4小时
[单选题]冷链食品保存温度在0—8℃，保质期不超过（ ）。
A.12小时
B.24小时
C.36小时
D.48小时
[单选题]高压抗燃油系统的工作温度一般最好控制在( )以下。
A. 85℃;
B. 75℃;
C. 65℃;
D. 55℃。
[单选题]163.水平仪使用时.温度变化会使测量产生误差，如使用坏境温度与保存环境温度不同，则需在使用环境中将水平仪置于平板上总定（ ）后方可使用。
A.0.5h
B.1h
C.1.5h
D.2h
[判断题]（）如果气温在生长温度的最低温度以下或最高温度以上，则植物生长活动停止，但尚可维持其生命。
A.正确
B.错误
[单选题]临界温度( )常温的气体,就必须在加压的同时使温度降至临界温度以下才能使其液化,如氢气、氧气、一氧化碳等。
A.低于
B.等于
C.远高于
D.高于
[单选题] 一般猪肉在0~4℃的温度环境中可保存( )天,而在-15℃~0℃温度环境中则保存7~14天。
A.1~3
B.2~5
C.3~7
D.5~8
[单选题]保存啤酒的温度一般在0-12℃之间为适宜，一般保存期为（ ）。
A.半个月
B.一个月
C.一个半月
D.两个月
[单选题]下列适宜鲜牛奶短期保存的温度环境是（ ）。
A.-5---0℃
B.10----15
C.0----20℃
D.0---4C
[单选题]茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高( ),茶叶褐变速度将增加3-5倍。
A.6℃
B.8℃
C.10℃
D.12℃
