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[单选题]下列选项中,含膳食纤维较多的食物是( )和蔬菜。
A.肉类
B.奶类
C.蛋类
D.谷类
[单选题]下列哪种食物中含铁最少
A.蛋黄
B.牛奶
C.猪肉
D.猪肝
E.血豆腐
[单选题]下列哪种食物含钙最丰富( )
A.米饭
B.梨
C.青菜
D.牛奶
[单选题]下列哪种食物含铁最丰富?( )
A.冬瓜
B.白菜
C.牛奶
D.鸭血
[单选题] 下列哪种食物含维生素B12最少？（ ）
A. 牛肉
B. 猪肉
C. 动物内脏
D. 谷类
E. 乳类
[单选题]下列选项中，含膳食纤维丰富的食物是( )和水果。
A.肉类
B.奶类
C.谷类
D.蛋类
[单选题]中国居民膳食中膳食纤维的重要来源是
A.肉类
B.蛋类
C.奶制品
D.精制米面
E.水果蔬菜
[单选题] 下列哪种食物属于贫铁食物？（ ）
A. 蛋黄
B. 大豆
C. 牛奶
D. 干果
E. 肝脏
[单选题]亚硝酸盐中毒的主要来自哪种食物
A.凉菜
B.熟菜
C.生菜
D.腌制菜
E.瓜果
[单选题] 膳食纤维属于（ ）。
A. 非淀粉多糖
B. 粗纤维
C. 纤维素
D. 木质素
E. 半纤维素
[单选题]膳食纤维的作用不包括
A.促进肠蠕动
B.有利肠道益生菌生长
C.增加粪量
D.有利于钙吸收
E.治疗便秘
[多选题]以下哪种食物可促进睡眠:
A..浓茶
B..豆类
C..牛奶
D..肉类
E..咖啡
[单选题]下列哪种食物的特殊动力效应最强
A.脂肪
B.糖
C.蛋白质
D.维生素
[判断题]膳食中膳食纤维含量愈高,结肠炎、结肠癌发病率愈高。
A.正确
B.错误
