更多"[单选题]畜肉的化学成份与人体肌肉很接近,能供给人体所必需的氨基酸、("的相关试题:
[判断题]禽肉比畜肉含较多的维生素E,故比畜肉耐储藏。
A.正确
B.错误
[单选题]茶叶中主要药用成分有咖啡碱、( )、氨基酸、维生素、矿物质等。
A.茶多酚
B.蛋白质
C.脂肪
D.叶绿素
[判断题] ( )茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、维生素、矿物质等。
A.正确
B.错误
[填空题]茶叶中的主要化学成分有多酚类物质、生物碱、蛋白质、维生素类、糖类、矿物质、( )23. 祁门红茶产自( )，其特有的香气被称为( )。
[判断题]畜肉中维生素E含量比坚果高( )
A.正确
B.错误
[单选题]食物加工烹制中，（ ）可减少矿物质和维生素的损失
A.碱
B.盐
C.醋
D.味精
[单选题]>畜肉类食品不能提供的营养成份是( )。
A. 无机盐
B. 纤维素
C. 蛋白质
D. 维生素
[单选题] 搜救犬的营养需要是指每头搜救犬每天对能量. 蛋白质. 矿物质和维生素等营养物质的需要量。( ) 【饲养管理】【难】
A. 正确
B. 错误
[判断题]畜肉中,猪肉的脂肪含量最高,羊肉次之,牛肉最低。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、( )、矿物质等。
A.蛋白质
B.葡萄糖
C.维生素
D.叶绿素
[单选题]豆类蔬菜中所含维生素C( ) ,而且矿物质含量较高。
A. 很少
B. 较高
C. 很丰富
D. 一般
[单选题]动物内脏中，（ ）是含各种维生素和矿物质最丰富的器官。
A.心脏
B.肝脏
C.肾脏
D.脾脏
[单选题]谷类食物中所含的营养素有:糖、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和( )。
A. 微量元素
B. 乳酸
C. 水
D. 油脂
[判断题]“八五粉”与“八一粉”相比,丢失了很多维生素,纤维素和矿物质( )
A.正确
B.错误
