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[判断题]法国最早进口的茶叶是中国的绿茶，以后乌龙茶、红茶、花茶等相继输入（）
A.正确
B.错误
[单选题]世界最早的茶叶专著——陆羽的（ ）。
A.《黄帝内经》
B.《神农本草经》
C.《茶经》
D.《本草纲目》
[单选题]毛里塔尼亚最喜欢喝中国的绿茶，进口不少中国产的眉茶和（ ）
A.珠茶
B.花茶
C.红茶
D.乌龙茶
[单选题]根据制造方法和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、青茶、（ ）、黄茶和黑茶六大类。
A.花茶
B.蓝茶
C.紫茶
D.白茶
[判断题]( )2373.()我国是世界上最早发现和使用茶叶的国家,现在世界各国引种的茶树,均源于我国。
A.正确
B.错误
[判断题]( )按茶类起源先后，绿茶最早，其他依次为黄、红、白、黑、青茶。
A.正确
B.错误
[判断题]用壶泡绿茶，茶叶用量按壶的大小而定，一般以每克茶冲100mL的水的比例，将茶叶投入茶壶待泡（）
A.正确
B.错误
[判断题]( )依据加工方法不同和品质上的差异，茶叶可分为绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶和黑茶六大类。
A.正确
B.错误
[单选题]制作绿茶风味菜肴时,一般是在( )投入泡制的茶叶。
A.菜肴成熟时
B.烹制过程中
C.快要成熟时
D.刚开始烹制时
[简答题]新鲜茶叶为什么既可以制成红茶，又可以制成绿茶？
[判断题]绿茶类属轻发酵茶。故其茶叶颜色翠绿、汤色黄（）
A.正确
B.错误
[判断题]( )绿茶类属不发酵茶。 故其茶叶颜色翠绿、汤色绿黄。
A.正确
B.错误
[多选题]绿茶色有( )之分，通过观色可以初步区分茶叶品质的高低。
A.浅绿、嫩黄
B.翠绿、黄绿
C.嫩绿、深绿
D.深绿、暗绿
[单选题] 茶叶细嫩，形状紧直，秀丽匀齐的高档条形绿茶常用（）术语描述。
A.细秀
B.细嫩
C.细圆
D.细紧
