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[多选题]撒曲药要求( )
A.低
B.缓
C.匀
D.轻
E.抛
[判断题]上甑操作:要求轻抛匀撒、探汽上甑、不跑汽。( )
A.正确
B.错误
[填空题]下曲温度控制在( )℃,收成方块均匀撒入曲药踢匀后上堆,上堆温度在( )℃。
[单选题]†批一次酒入窖前,保窖糟表面需要撒( )曲药。
A. .10-15Kg
B. .15-20Kg
C.20-25Kg
[单选题]花材烤曲法,是指有些花材如竹子.梅枝等弯曲时,( ),然后将要弯曲的部位在火上烘烤并弯曲成要求的姿态,再放入水中冷却固定之。
A.先将叶剔除
B.先将其枝上的叶和花用纸或布包起来
C.先将叶或枝弄湿
D.先将弯曲处锯至直径的1/3
[判断题]倒闸操作要求,监护操作时,操作人在操作过程中不准有任何未经监护人同意的操作行为。
A.正确
B.错误
