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[单选题]审评大宗茶中条红茶和传统的烘青的审评操作方法用于名茶评比，不仅影响审评速度，而且影响审评结果的正确性。
A.正确
B.错误
[单选题]茶叶感官审评所用的审评杯碗大小不一致对审评没有影响。
A.正确
B.错误
[单选题]乌龙茶审评审评次数为____次。
A.1
B.2
C.3
D.4
[单选题]紧压茶审评浸泡5分钟是为了审评汤色和滋味。
A.正确
B.错误
[单选题]紧压茶审评浸泡两分钟是为了审评____。
A.香气和滋味
B.香气和汤色
C.汤色和滋味
D.滋味和叶底
[单选题]150mL的绿茶标准审评杯,审评茶时投绿茶茶量( )。
A.2g
B.5g
C.4g
D.3g
[单选题]审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格,碗容量( )。
A.160ml
B.180ml
C.190ml
D.200ml
[单选题]审评名优绿茶，宜用________规格审评杯.
A.110ml
B.150ml
C.200ml
D.250ml
[单选题]茶叶感官审评室应建立在环境清静的场所，以免影响评茶人员审评的准确性。
A.正确
B.错误
[单选题]精制茶七档制评分法先审评各因子得分，然后求各因子得分之和即为该茶叶审评总得分。
A.正确
B.错误
[单选题]花茶审评采用双杯法进行审评时，其中有一杯是浸泡____分钟，目的用于嗅香气的鲜灵度。
A.2
B.3
C.4
D.5
[单选题]用于感官审评用的茶样用食指、拇指和中指抓取审评茶样，每杯用样可以多次抓茶添增，不可在手中有余茶。
A.正确
B.错误
[单选题]龙井茶审评，侧重于外形。
A.正确
B.错误
[单选题]质检计划包括月质量鉴定计划和每日质检计划。质检组根据二级修编排的情况，每月（ ）日前编制并上报段职能科室。
A.25日
B.30日
C.28日
D.15日
[单选题]蒸青外形审评注重____。
A.紧直色泽
B.嫩度松紧
C.色泽条索
D.色泽形态
[单选题](.、(.、(.专业要成立质检机构，质检员对施工、维修作业负责质量验收。质检人员未确认，不得销记。
A.工务
B.电务
C.供电
D.机务
[单选题]茶叶审评室采光要求____。
A.光线明亮柔和，光度一致
B.日光直射，光亮
C.异色光干扰无妨
D.反射光明显
[单选题]审评红茶采用一次浸泡____。
A.2min
B.5min
C.3min
D.6nin
[单选题]审评室宜建在____。
A.山坡
B.地势干燥
C.闹市区
D.养猪旁
