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[单选题]人体必需的营养素有_______ 多种，按其化学组成和生理功能可分为：糖、脂肪、蛋白质、无机盐、维生素和水等。
A. 10
B. 20
C. 30
D. 40
[单选题]海蜇还有蛋白质、无机盐、维生素等营养成分,特别是含( )的量较高。
A.铁
B.钙
C.磷
D.碘
[单项选择]谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中富含脂肪、蛋白质、无机盐、维生素E和B族维生素，加工时易被损失掉的是（）。
A. 谷皮
B. 谷胚
C. 胚乳
D. 糊粉层
E. 精面
[单选题]人体所需的七大营养素包括蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、水、维生素和( )
A.碳水化合物
B.矿物质
C.膳食纤维
D.维他命
[单项选择]谷粒中富含脂肪、蛋白质、无机盐和维生素的部分是（）。
A. 谷皮和胚乳间
B. 胚乳
C. 谷皮
D. 胚芽
E. 糊粉层
[判断题]( )人体需要的营养素7大类有:水,无机盐,碳水化合物,蛋白质,脂肪,维生素,矿物质。
A.正确
B.错误
[单选题]隐性饥饿是指机体由于营养不平衡或者缺乏某种维生素及人体必需的矿物质，同时又存在其他营养成分过度摄入，从而产生隐蔽性营养需求的饥饿症状。根据上述定义，下列不属于隐性饥饿的是：( )
A.老李经常被朋友找去参加饭局，很少在家吃饭，每天大鱼大肉，但是最近一次体检却被告知营养不良
B.被拐卖儿童小徐智斗人贩子，从一个偏僻山村逃了出来，可是由于人贩子经常虐待他，他回到家时饿得变成了皮包骨
C.小张每天都要加班，三餐几乎都吃快餐，最近他总觉得夜里看不见东西，去医院检查发现由于缺乏维生素，他得了夜盲症
D.小王从小十分挑食，很多蔬菜水果和肉类他都不吃，随着年龄的增长，他发现周围的朋友都长高了，而他还是很矮
