试卷详情
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营养学主治医师专业知识-1-1
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[单项选择]含嘌呤最高的食物是( )。
A. 牛奶、咖啡、菠菜
B. 羊肉、粗粮、兔肉
C. 肝、藕粉、植物油
D. 沙丁鱼、牡蛎、蘑菇
E. 鲤鱼、青鱼、奶油
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[单项选择]食物与营养现场工作管理中,监测与评估的区别是( )。
A. 实施效益不同
B. 实施效果不同
C. 实施时间不同
D. 实施对象不同
E. 实施成本不同
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[单项选择]呼吸商最高的食物是( )。
A. 蛋白质
B. 脂肪乳
C. 三酰甘油
D. 中链脂肪酸
E. 糖类
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[单项选择]不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。
A. 缬氨酸
B. 蛋氨酸
C. 胱氨酸
D. 苏氨酸
E. 赖氨酸
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[单项选择]肠内营养的禁忌证包括( )。
A. 年龄小于3个月的婴儿
B. 胃切除后发生倾倒综合征者
C. 空肠瘘
D. 严重吸收不良
E. 咽部手术后
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[单项选择]100ml啤酒含乙醇( )。
A. 3ml
B. 5ml
C. 7ml
D. 9ml
E. 11ml
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[单项选择]药效受大量摄入叶酸影响的药物是( )。
A. 左旋多巴
B. 苯巴比妥
C. 硝苯地平
D. 氢化可的松
E. 普萘洛尔
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[单项选择]痛风病人不宜食用果糖的原因是( )。
A. 诱发糖尿病
B. 发生低血糖
C. 加速嘌呤分解
D. 造成血糖波动
E. 加速嘌呤合成
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[单项选择]Ⅱb型高脂血症是指( )。
A. 单纯性高胆固醇血症
B. 单纯性三酰甘油增高
C. 三酰甘油及低密度脂蛋白增高
D. 胆固醇及低密度脂蛋白增高
E. 高胆固醇及高三酰甘油血症
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[单项选择]低钙正常磷代谢膳食是诊断哪种疾病的试验膳食( )。
A. 肾功能不全
B. 甲状腺功能
C. 原发性醛固酮增多症
D. 甲状旁腺功能亢进症
E. 脑垂体分泌功能
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[单项选择]以下属于芳香族氨基酸的是( )。
A. 苯丙氨酸、酪氨酸
B. 甲硫氨酸、苏氨酸、天门冬氨酸
C. 精氨酸、赖氨酸、蛋氨酸
D. 牛磺酸、谷氨酰胺、组氨酸
E. 亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸
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[单项选择]与甲状腺功能亢进伴周期性麻痹有关的营养素缺乏是( )。
A. 缺钙
B. 维生素B1缺乏
C. 铁缺乏
D. 蛋白质缺乏
E. 缺钾
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[单项选择]除谷氨酰胺外,肠内营养制剂还有( )。
A. 中链三酰甘油
B. 复方氨基酸
C. 维生素B1
D. 维生素C
E. 微量元素
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[单项选择]引起干瘦型营养不良的疾病是( )。
A. 烧伤
B. 重症肺炎
C. 综合性挤压伤
D. 脂肪泻
E. 甲状腺功能减退症
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[单项选择]麦淀粉中植物蛋白质的含量是( )。
A. 0.4%
B. 1.0%
C. 1.5%
D. 3.4%
E. 3.9%
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[单项选择]肝豆状核变性患者进行营养治疗时应采用的饮食是( )。
A. 低铜低脂饮食
B. 低铜低蛋白饮食
C. 低铜高蛋白饮食
D. 高铜高蛋白饮食
E. 低铜高脂饮食
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[单项选择]血脂中比重最小的是( )。
A. 三酰甘油
B. 乳糜微粒
C. 胆固醇
D. 游离脂肪酸
E. 磷脂
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[单项选择]糖尿病食品交换表中1个单位是指( )。
A. 含50kcal(1kcal=4.184kJ)能量的食品重量
B. 含90kcal能量的食品重量
C. 含100kcal能量的食品重量
D. 50g食品重量
E. 100g食品重量
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[单项选择]糖化血红蛋白的临床意义是( )。
A. 鉴别1型、2型糖尿病
B. 反映近2~3个月血糖情况
C. 反映细胞储备功能
D. 反映1~4周内血糖情况
E. 反映胰岛损伤程度
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[单项选择]痛风病人缓解期每天嘌呤摄入量是( )。
A. <150mg
B. 150mg
C. 200mg
D. 600mg
E. 1000mg
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[单项选择]脂肪肝的饮食治疗方案错误的是( )。
A. 蛋白质按1.5g/(kg·d)供给
B. 糖类占总能量65%
C. 食盐<5g
D. 蔬菜不少于500g
E. 胆固醇<300mg
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[单项选择]与膳食纤维的作用相同的大豆成分是( )。
A. 脂肪氧化酶
B. 水苏糖
C. 皂苷
D. 异黄酮
E. 植物红细胞凝集素
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[单项选择]高胰岛素血症引起肥胖的机制是( )。
A. 胰岛素分泌过剩
B. 使脑内氨代谢紊乱
C. 使精神情绪紧张
D. 促进不良饮食习惯
E. 脑内肽类激素代谢失衡
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[单项选择]属于支链氨基酸的是( )。
A. 苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸
B. 甲硫氨酸、苏氨酸、天门冬氨酸
C. 精氨酸、赖氨酸、蛋氨酸
D. 牛磺酸、谷氨酰胺、组氨酸
E. 亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸
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[单项选择]住院患者预后营养指数(PNI)和营养危险指数的共用评定参数是( )。
A. 血清纤维结合蛋白
B. 血清前白蛋白
C. 血清白蛋白
D. 血清转铁蛋白
E. 血清总蛋白
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[单项选择]低铜饮食适用于( )。
A. 苯丙酮尿症
B. 肝豆状核变性
C. 血色病
D. 血卟啉病
E. 糖原贮积病
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[单项选择]为预防长期接受TPN患者的肠道功能减退与肠黏膜萎缩,可在营养液中加入( )。
A. 必需脂肪酸
B. 牛磺酸
C. 必需氨基酸
D. 谷氨酰胺
E. 精氨酸
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[单项选择]葡萄糖耐量试验(OGTT)过程错误的是( )。
A. 试验前3d糖类摄入量少于300g
B. 试验前禁食12h
C. 试验当天空腹抽血
D. 用75g葡萄糖溶于300ml水中,5min饮完
E. 也可以用100g馒头代替葡萄糖
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[单项选择]痛风是长期嘌呤代谢障碍引起的以血尿酸增高为主要特点的异质性疾病,对其发病机制错误的说法是( )。
A. 机体细胞分解的核酸增多
B. 食物中嘌呤摄入过多
C. 核苷酸分解生成嘌呤碱增多
D. 尿酸生成增多
E. 和遗传因素无关
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[单项选择]抗性淀粉特性的描述错误的是( )。
A. 不能被小肠酶降解
B. 能被微生物利用
C. 吸水性强,饱腹感明显
D. 能降低餐后血糖
E. 在肠道产生短链脂肪酸
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[单项选择]糖尿病人和老年肥胖病人减体重最安全的速度是( )。
A. 每天0.5~1kg
B. 每周0.5~1kg
C. 每月0.5~1kg
D. 每周2~2.5kg
E. 每月5~10kg
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[单项选择]胆固醇和三酰甘油均升高的高脂血症是( )。
A. Ⅱa型高脂血症
B. Ⅲ型高脂血症
C. Ⅱb型高脂血症
D. Ⅳ型高脂血症
E. Ⅴ型高脂血症
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[单项选择]肝性脑病时的氨基酸代谢紊乱指( )。
A. 芳香族氨基酸的代谢产物抑制大脑皮质
B. 酪胺和苯乙胺阻断神经冲动传递
C. 血浆支链氨基酸和芳香族氨基酸比例失调
D. 肠源性氨进入门静脉
E. 肠源性氨进入体循环渗入血脑屏障
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[单项选择]限磷代谢膳食中磷的供给量每天不超过( )。
A. 150mg
B. 250mg
C. 350mg
D. 600mg
E. 800mg
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[单项选择]与高血压相关的饮食是( )。
A. 高钠、高钾、高钙饮食
B. 高钠、低钾、高钙饮食
C. 高钠、低钾、低钙饮食
D. 高钠、常钾、低钙饮食
E. 低钠、低钾、低钙饮食
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[单项选择]血尿酸在体温37℃,血pH 7.4时,血浆饱和度是( )。
A. 0.30mmol/L
B. 0.35mmol/L
C. 0.40mmol/L
D. 0.42mmol/L
E. 0.45mmol/L
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[单项选择]乳糜胸的营养治疗,用中链三酰甘油的同时应补充( )。
A. 长链三酰甘油
B. 必需脂肪酸
C. 脂溶性维生素
D. 蛋白质
E. 双糖
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[单项选择]切除回肠远端可影响吸收的一组营养素是( )。
A. 铁、叶酸、钙
B. 水、电解质
C. 蛋白质、锌、钾
D. 维生素C、维生素B1、维生素B6
E. 维生素A、维生素D
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[单项选择]WHO推荐的测量人体皮褶厚度的3个部位是( )。
A. 二头肌部、肩胛下缘和髂骨上部
B. 三头肌部、肩胛下缘和脐旁
C. 二头肌部、锁骨上部和肩胛下部
D. 三头肌部、锁骨上部和肩胛下缘
E. 肩胛下缘、髂骨上部和脐旁
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[单项选择]肠内营养的可行性取决于小肠的吸收功能,不适宜采用肠内营养的情形是( )。
A. 神经性厌食
B. 甲状腺功能亢进症
C. 肿瘤放化疗期间
D. 空肠瘘
E. 食管手术后
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[单项选择]无盐饮食的配餐原则错误的是( )。
A. 全天食物含钠量不超过1000mg
B. 禁用含碱食物
C. 禁用酱油
D. 禁用酱菜
E. 饮用水忽略不计
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[单项选择]中链三酰甘油含量丰富的食物是( )。
A. 棕榈油
B. 奶油
C. 花生油
D. 橄榄油
E. 黄油
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[单项选择]超重的诊断标准是BMI≥( )。
A. 21
B. 23
C. 25
D. 31
E. 35
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[单项选择]甲状腺功能亢进病人的饮食治疗错误的是( )。
A. 供给适量能量
B. 高能量高蛋白高维生素饮食
C. 补充钙、铁
D. 增加餐次
E. 可饮用浓茶、咖啡
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[单项选择]慢性Ⅱ乎吸功能不全病人的饮食应降低糖类比例,其理由是( )。
A. 易发生脂肪肝
B. 易发生肥胖
C. 易降低糖耐量
D. 降低呼吸功能储备
E. 改变呼吸器官固有结构
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[单项选择]维持肾功能正常的因素不包括( )。
A. 充足的血容量
B. 血液酸碱度
C. 肾小球毛细血管的超滤功能正常
D. 肾小管的分泌和重吸收功能正常
E. 尿道通畅
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[单项选择]发生恶性营养不良而预后不良的肠瘘是( )。
A. 回肠远端瘘
B. 食管中段瘘
C. 高位高流量肠瘘
D. 空肠瘘
E. 十二指肠瘘
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[单项选择]对能量-蛋白质营养不良病人测定尿中3-甲基组氨酸的临床意义是( )。
A. 评价蛋白质吸收量
B. 评价内脏蛋白质消耗量
C. 评价肌肉蛋白质分解速度
D. 营养不良的预后
E. 必需氨基酸丢失量
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[单项选择]外科手术前的营养通常不包括( )。
A. 纠正蛋白质营养不良
B. 术前8h禁食
C. 留置鼻胃管
D. 纠正水、电解质紊乱
E. 清除胃内食物
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[单项选择]缺乏后可使服用洋地黄的患者发生心律失常的元素是( )。
A. 钠
B. 钙
C. 锌
D. 钾
E. 镁
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[单项选择]呼吸衰竭病人的饮食中糖类应小于( )。
A. 15%
B. 20%
C. 30%
D. 40%
E. 60%
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[单项选择]饮酒对糖尿病的影响不包括( )。
A. 降糖药物疗效降低
B. 酒精性肝硬化
C. 高血糖
D. 高脂血症
E. 脂肪肝
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[单项选择]慢性肾衰竭和透析病人合并高脂血症属于( )。
A. Ⅱa型高脂血症
B. Ⅲ型高脂血症
C. Ⅱb型高脂血症
D. Ⅳ型高脂血症
E. Ⅴ型高脂血症