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[单选题] 审评大宗绿茶一般采用 1:50 茶水比( )。
A.冲泡温度 90℃,冲泡时间 5 分钟
B.冲泡温度 100℃,冲泡时间 5 分钟
C.冲泡温度 100℃,冲泡时间 4 分钟
D.冲泡温度 90℃,冲泡时间 4 分钟
[判断题] 名优绿茶大多采用细嫩的芽叶经过精细加工而成,在饮用时,为了保持其香味的鲜爽,一般采用 80 -90℃水温冲泡名优绿茶。因此,在名优绿茶感官审评时,我们选择 90℃的水温进行冲泡。( )
A.正确
B.错误
[判断题] 审评名优红绿茶一般采用 1:50 茶水比,冲泡温度 100 度,冲泡时间 4 分钟。( )
A.正确
B.错误
[单选题]红茶入菜一般只用茶汁,绿茶入味一般()。
A.只用茶汁
B.只用茶叶
C.茶汁茶叶都可用
D.只用茶泥
[单选题] 名优绿茶审评方法采用( )方法。
A.五项因子
B.六项因子
C.八项因子
D.乌龙茶审评方法
[填空题]接触网一般采用___方式，接触线一般采用___材质。
[判断题]( )接触网一般采用链型悬挂方式,接触线一般采用铜合金材质。
A.正确
B.错误
[单选题]名优绿茶审评一般先:( )
A.看汤色
B.尝滋味
C.闻香气
D.看叶底
[判断题] 无功功率补偿一般采用电力电容器进行补偿,一般采用串联补偿的方法。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]在正线区段,一般采用(),在出入段线,一般采用()。( )
A.双向自动闭塞,双向自动闭塞
B.单向自动闭塞,双向自动闭塞
C.超速防护自动,电话闭塞
D.进路闭塞,超速防护自动闭塞
[单选题]绿茶新茶的色泽一般是( )。
A.黄绿色
B.黄色
C.褐色
D.灰色
[填空题]高速铁路路堤基床表层一般采用_填筑，底层一般采用优良的A、B组填料。
[判断题]防止雷电直击电气设备一般采用避雷器和放电间隙,防止感应雷击一般采用避雷针及避雷线。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]故障查找一般采用采用二分法，优先进行遥控操作。
A.正确
B.错误
