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[单选题]母乳是婴儿的最佳天然食品，能供给婴儿多长时间内所需的全部营养素( )
A.出生后4个月
B.出生后5个月
C.出生后6个月
D.出生后7个月
E.出生后8个月
[单选题]婴儿体内营养素的( )。
A.储备量相对大,适应能力也低
B.储备量相对小,适应能力也高
C.储备量相对小,适应能力也低
D.储备量相对大,适应能力也高
[单选题]辅食品是根据婴幼儿生长发育的不同阶段对各种营养素需求的增加,而添加、补充其他营养素的( )。
A.主要食品
B.辅助食品
C.添加食品
D.补充食品
[单选题]天然牛奶中缺乏哪种营养素
A.优质蛋白质
B.钾
C.铁
D.钙
E.乳糖
[填空题]核心营养素营养标签中的核心营养素包括蛋白质、 、 和钠。
[判断题]美国人比较注重食品营养素的搭配。( )
A.正确
B.错误
[判断题]（ ）紫外线可加速食品中营养素的氧化分解。
A.正确
B.错误
[判断题]预包装食品营养标签中的核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物，不包括钠。( )
A.正确
B.错误
[单选题]主食品系指含有婴幼儿生长发育所需的营养素的( )。
A.主要食品
B.辅助食品
C.添加食品
D.补充食品
[单选题]婴儿饮食中,三大营养素(蛋白质:脂肪:碳水化合物)所供热量的百分比正确的是 ( )
A.15:50:35
B.15:35:50
C.25:40:35
D.25:35:40
E.25:25:50
[判断题]对除能量和核心营养素外的其他营养成分进行营养声称或营养成分功能声称时时，在营养成分表中应标示出该营养成分的含量及其占营养素参考值(NRV )的百分比。( )
A.正确
B.错误
[单选题]食品营养素可因烹制方法不当受到一定损失，( ) 不属于通过破坏这一途径而损失的。
A.溶解
B.高温和光照
C.配菜不当的
D.不恰当使用碱
[单选题]儿童经常食用膨化食品,会影响正常饮食,导致多种营养素得不到保障和供给,易出现( )。
A.蛋白质缺乏
B.维生素缺乏
C.营养不良
D.肥胖
[单选题]母乳喂养的婴儿不易患肠道感染的原因是母乳中含有 ( )
A.IgA
B.IgG
C.SIgA
D.IgE
E.淋巴细胞
[单选题]营养标签中的核心营养素不包括( )。
A.维生素
B.蛋白质
C.脂肪
D.碳水化合物
[单选题]人体的热能营养素是
A.糖类、维生素、矿物质
B.糖类、脂肪、蛋白质
C.脂肪、糖类、维生素
D.蛋白质、脂肪、维生素
E.蛋白质、糖类、微量元素
