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[单项选择]三大营养素占热能比例为
A. 糖60%～65%，蛋白质10%～25%，脂肪12%～15%
B. 糖40%～60%，蛋白质20%～30%，脂肪10%～20%
C. 糖60%～65%，蛋白质10%～15%，脂肪15%～25%
D. 糖40%～50%，蛋白质10%～20%，脂肪20%～30%
E. 糖50%～60%，蛋白质20%～30%，脂肪10%～20%
[单项选择]人体必需的六类营养素中有三大热能营养素，在体内经过氧化可能产生能量，下列不属于热能营养素的是（）。
A. 碳水化合物
B. 维生素
C. 脂肪
D. 蛋白质
[单项选择]三大营养素占热能的比例为
A. 糖60%～65%，蛋白质10%～15%，脂肪15%～25%
B. 糖40%～60%，蛋白质20%～30%，脂肪10%～20%
C. 糖50%～60%，蛋白质20%～30%，脂肪10%～20%
D. 糖40%～50%，蛋白质10%～20%，脂肪20%～30%
E. 糖60%～65%，蛋白质10%～25%，脂肪12%～15%
[填空题]营养素的（）是平均每日摄入营养素的最高限量。
[单项选择]三大营养素中热力作用最高的营养素为：（）
A. 碳水化合物
B. 蛋白质
C. 脂肪
D. 糖水
E. 无机盐
[判断题]一种食物在加工中去除了水分，营养素的绝对含量高了，营养素密度也提高了。（）
[判断题]食物的营养价值：是指食物中所含的热能和营养素满足人体需要的程度，包括营养素的种类、数量和比例、被人体消化吸收和利用的效率、所含营养素之间的相互作用等几个方面。
[判断题]减肥者的饮食当中，应当注意提高营养素密度。（）
[单项选择]恶性蛋白质—热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素（）
A. 蛋白质
B. 热能
C. 维生素
D. 矿物质
[填空题]茶叶中含有热能的营养元素有（）和（）等营养素。
[单项选择]浮肿型蛋白质—热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素（）？
A. 蛋白质
B. 热能
C. 维生素
D. 矿物质
[单项选择]从营养素密度来说，下列食品在补充维生素C方面效率更高的是（）。
A. 某添加维生素C的甜饮料（维生素C含量为50mg/100g，能量为44kcal/100g）
B. 草莓（维生素C含量为50 mg/100g，能量为23kcal/100g）
C. 从以上数据无法做出判定
D. 某添加维生素C的果酱（维生素C含量为80 mg/100g，能量为240 kcal/100g）
[单项选择]从营养素密度来说，以下哪一种食品在补充维生素C方面效果更好（）
A. 草莓（维生素C含量为40mg/100g，能量为23kcal/100g）
B. 某添加维生素C的甜饮料（维生素C含量为50mg/100g，能量为44kcal/100g）
C. 某添加维生素C的果酱（维生素C含量为80mg/100g，能量为240kcal/100g）
D. 从以上数据无法做出判定
